❣️¡Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Hoy les traigo una receta fácil para preparar arepas enriquecidas con salvado de avena, zanahoria y cebollín, me encanta prepararlas porque es muy saludable, los vegetales le dan a las arepas esa fibra que la harina pierde al ser procesada, además comer vegetales me aportan muchos nutrientes, son fáciles de digerir y me ayudan a mi y a mi familia a estar muy saludables. Espero que las disfruten y se motiven a prepararlas.
Today I bring you an easy recipe to prepare arepas enriched with oat bran, carrot and onion, I love to prepare them because it is very healthy vegetables gives the arepa that fiber that loses the flour when processed, also eating vegetables give me many nutrients, they are easy to digest and help me and my family to be very healthy. I hope you enjoy them and get motivated to prepare them.
1.1/2 taza de harina de maíz precocido, 1/2 taza de salvado de avena, 01 zanahoria , 02 ramas de cebollino, 01 taza de agua, sal al gusto.
English
1.1/2 cup of precooked corn flour, 1/2 cup of oat bran, 01 carrot, 02 sprigs of chives, 01 cup of water, salt to taste.
Para hacer estas nutritivas arepas, lo primero que hago es
lavar, pelar, rallar la zanahoria y cortar el cebollino en cubos pequeños , luego en un bol coloco el agua, la sal, la zanahoria, el salvado de avena , el cebollino y la harina de maíz precocida, amaso hasta que todos los ingredientes se integren y consiga una masa suave, dejo reposar por unos minutos.
To make these nutritious arepas, the first thing I do is wash, peel, grate the carrot and cut the chives into small cubes, then in a bowl place the water, salt, carrot, oat bran, chives and precooked corn flour, knead until all ingredients are integrated and get a smooth dough, let stand a few minutes.
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Luego hago bolas y con las manos les doy forma redonda, las coloco en un budare y las dejo cocinar unos minutos hasta que el lado que da al budare esté cocido y le doy la vuelta, y cuando ambos lados están dorados, las retiro del fuego al darle palmadas y si suenan estaré segura que estan listas.
Then I make balls and with my hands I give them a round shape, place them in a budare and let them cook for a few minutes until the side facing the budare is cooked and I turn them over, and when both sides are golden brown, I remove them from the fire by slapping them and they sound and that way I will be sure they are ready.
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Estas arepas enriquecidas son muy sencillas de preparar, pero cargada de muchos nutrientes y la podemos degustar en el desayuno o la cena acompañadas con el relleno de su preferencia. Espero que les haya gustado.
These enriched arepas are very simple to prepare, but loaded with many nutrients and can be enjoyed for breakfast or dinner with the filling of your choice. I hope you liked it.
