❣️Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Hoy con esta receta fácil. Se trata de unos macarrones con salsa boloñesa de lentejas, es muy nutritiva por la combinación de lentejas, ya que es una excelente fuente de proteína vegetal y le dan a este plato un sabor único, por eso me encanta prepararla. Así que os dejo el paso a paso de esta sencilla receta.
300 grams of macaroni, 01 cup of cooked lentils, 1/2 carrot, 01 onion, 02 tomatoes, 01 teaspoon of vinegar, 01 teaspoon of sugar, 01 teaspoon of oregano, c/n of water, salt and pepper to taste.
300 grs de macarrones, 01 taza de lentejas cocidas, 1/2 zanahoria, 01 cebolla, 02 tomates, 01 cucharadita de vinagre, 01 cucharadita de azúcar, 01 cucharadita de orégano, c/n de agua,sal y pimienta al gusto.
The first thing to do is to wash the lentils and cook them until tender.
Lo primero que hay que hacer es lavar las lentejas y cocerlas hasta que estén tiernas.
To make the macaroni, put water in a pot and when it boils add salt and the macaroni, cook until al dente, drain and set aside.
Para hacer los macarrones, poner agua en una olla y cuando hierva añadir sal y los macarrones, cocer hasta que estén al dente, escurrir y reservar.
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Then we wash and peel the vegetables, grate the carrot, cut the onion into pieces and crush the tomatoes.
Luego lavamos y pelamos los vegetales, la zanahoria la rallamos, la cebolla la cortamos en trozos y trituramos los tomates.
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Next, in the blender we are going to place the carrot and the onion; we add three tablespoons of water to help blending. We stop the blender and add half a cup of cooked lentils, we continue blending until everything is well integrated, until we obtain a homogeneous mixture. If it is too thick, we can add more water.
A continuación, en la licuadora vamos a colocar la zanahoria y la cebolla; agregamos tres cucharadas de agua para ayudar a licuar. Paramos la licuadora y añadimos media taza de lentejas cocidas, seguimos licuando hasta que todo esté bien integrado, hasta obtener una mezcla homogénea. Si queda demasiado espesa, podemos añadir más agua.
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In a saucepan with a tablespoon of oil, put it to heat and pour the lentil mixture and sauté for a few seconds and then add the other half of cooked lentils and crushed tomato.
En una cacerola con una cucharada de aceite, se pone al fuego y se vierte la mezcla de lentejas y se rehoga unos segundos y luego se añade la otra mitad de lentejas cocidas y el tomate triturado.
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Cuando empiece a hervir condimentamos con la sal, la pimienta, el orégano, el azúcar y el vinagre y cocinamos a fuego bajo por cinco minutos mas y listo.
Cuando empiece a hervir, sazonar con sal, pimienta, orégano, azúcar y vinagre y cocer a fuego lento durante cinco minutos más y listo.
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Serve the macaroni and top it with the hot lentil bolognese sauce and enjoy a dish full of nutrients. See you next time.
Sirve los macarrones y cúbrelos con la salsa boloñesa de lenteja caliente y disfruta de un plato lleno de nutrientes. Hasta la próxima.
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