❣️Hello friends of hive!❣️
❣️Hola amigos de hive!❣️
Many times when we use chard we like to take advantage of the leaves and we do not know what to do with their stalks, so today I bring you a good option so you do not waste them, this is chard and carrot stalks seasoned, a simple recipe, delicious and above all it is ideal to give an exquisite touch to our meals even to the simplest dishes, making them very appetizing. Here you have the step by step of this simple recipe.
Muchas veces cuando usamos acelgas nos gusta aprovechar las hojas y no sabemos que hacer con sus tallos, por eso hoy les traigo una buena opción para que no las desperdicien, se trata de tallos de acelga y zanahoria aliñadas , una receta sencilla, deliciosa y sobre todo es ideal para darle un toque exquisito a nuestras comidas incluso a los platos más sencillos, haciéndolos muy apetitosos. A continuación el paso a paso de esta sencilla receta.
200 grams of chard stalk, 01 carrot, 01 onion, 02 cloves of garlic, 1/2 cup of vinegar, 01 tablespoon of paprika, 01 tablespoon of oregano, 02 bay leaves, 1/4 cup of olive oil, 01 cup of water, salt and pepper to taste.
200 grs de tallo de acelga, 01 zanahoria, 01 cebolla, 02 dientes de ajo, 1/2 taza de vinagre, 01 cucharada de paprika, 01 cucharada de orégano, 02 hojas de laurel, 1/4 taza de aceite de oliva,01 taza de agua, sal y pimienta al gusto.
The first thing to do is to clean the chard stalks, the carrot and the carrot, wash it and cut it into pieces.
Lo primero que haremos es limpiar muy bien los tallos de acelga, la zanahoria y la zanahoria, la lavamos y los cortamos en trozos.
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Then put the water in a pot, add the chard stalks, carrot, onion, vinegar, bay leaves, salt and pepper to taste, cover and cook over medium heat until everything is tender, this can take 20 minutes. Once ready, drain and let it cool.
Luego en una olla colocamos el agua, añadimos los tallos de acelgas, la zanahoria, la cebolla, el vinagre, las hojas de laurel, la sal y la pimienta al gusto, tapamos y cocinamos a fuego medio hasta que todo esté tierno, esto puede durar 20 minutos. Ya listos, lo escurrimos y dejamos enfriar.
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While that is cooking, prepare the vinaigrette in a bowl, place the olive oil, paprika, crushed garlic, oregano and a pinch of pepper, with the help of a fork emulsify until everything is well mixed.
Mientras eso se esté cocinando, preparamos la vinagreta en un bol, colocamos el aceite de oliva, la paprika, el ajo machacado, el orégano y una pizca de pimienta, con la ayuda de un tenedor emulsionamos hasta que todo quede bien mezclado.
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In a bowl place the preparation of the chard stems and add the vinaigrette, stir and let stand, stored in an airtight container in the refrigerator and we can enjoy it with toast, in salads, sandwiches or as a garnish in any meal we like.
En un bol colocamos la preparación de los tallos de acelga y le añadimos la vinagreta, revolvemos y dejamos reposar, guardado en un recipiente hermético en la nevera y podemos disfrutarlo con tostadas, en ensaladas, sándwiches o como contorno en cualquier comida que nos guste.
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