❣️Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Hoy he hecho esta receta de dip de espinacas y ajonjolí, una crema riquísima, con ingredientes súper fáciles de preparar y muy saludables. Les cuento que las espinacas nos aportan vitaminas, ácido fólico y hierro, por lo que es recomendable para la salud de nuestro sistema inmunológico, por otro lado, el ajonjolí es fuente de proteínas y fibra. Es una receta sumamente sencilla que podemos servir en una ocasión de lujo.
250 grams of spinach, 01 onion, 02 tablespoons of sesame seeds, 1/4 cup of vegetable milk, 01 tablespoon of oil, 01 teaspoon of ground garlic, 01 tablespoon of cornstarch, salt and pepper to taste.
250 grs de espinaca, 01 cebolla, 02 cucharadas de ajonjolí, 1/4 taza de leche vegetal, 01 cucharada de aceite, 01 cucharadita de ajo molido, 01 cucharada de maicena, sal y pimienta al gusto.
For this simple recipe the first thing to do is to separate the spinach leaves from the stems, then wash and disinfect them with water and vinegar for a few minutes, drain and cut them into small pieces, wash the onion and cut it into julienne strips.
Para esta sencilla receta lo primero que hay que hacer es separar las hojas de las espinacas de los tallos, después lavarlas y desinfectarlas con agua y vinagre durante unos minutos, escurrirlas y cortarlas en trozos pequeños, lavar la cebolla y cortarla en juliana.
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In a frying pan put the spoonful of oil and when it is hot add the onion and fry for a few minutes, then add the spinach and fry for a few more minutes.
En una sartén ponemos la cucharada de aceite y cuando esté caliente añadimos la cebolla y sofreímos unos minutos, a continuación añadimos las espinacas y sofreímos unos minutos más.
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Then add the vegetable milk, I used almond milk and the cornstarch, mix while stirring to avoid lumps.
A continuación añadir la leche vegetal, yo utilicé leche de almendras y la maicena, mezclar sin dejar de remover para evitar grumos.
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Season with salt, pepper and ground garlic and cook for five more minutes and remove from heat.
Sazonar con sal, pimienta y ajo molido y cocer cinco minutos más y retirar del fuego.
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Pour this mixture into the blender, add the previously toasted sesame seeds and process until a homogeneous mixture is obtained and a creamy consistency is reached.
Verter esta mezcla en la licuadora, añadir las semillas de ajonjolí previamente tostadas y procesar hasta obtener una mezcla homogénea y una consistencia cremosa.
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Transfer it to a bowl, take it to the refrigerator for a few minutes and serve it with bread, toast, on vegetables, crackers or to spice up your vegetables, pasta or sandwiches. I hope you liked it.
Pásalo a un bol, llévalo al frigorífico unos minutos y sírvelo con pan, tostadas, sobre verduras, galletas saladas o para condimentar tus legumbres, pasta o sándwiches. Espero que te haya gustado.
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