Delicious sweet and crunchy onion pancakes [Eng-Esp]

The first thing we are going to do is wash, peel and julienne the onions.

Lo primero que vamos a hacer es lavar, pelar y cortar en juliana las cebollas.

Then in a bowl we are going to place the water and incorporate the wheat flour with the help of a whisk and mix very well so that there are no lumps and the mixture is semi thick.

Luego en un bol vamos a colocar el agua e incorporar la harina de trigo con la ayuda de un batidor y mezclar muy bien para que no queden grumos y la mezcla quede semi espesa.

Then season with salt, pepper, ground garlic, turmeric and sugar; stir. You can also add the spices of your preference

A continuación, sazonar con sal, pimienta, ajo molido, cúrcuma y azúcar; remover. También puede añadir las especias de su preferencia

Now add the julienned onions and mix until well integrated. Let stand for a few minutes.

Añadir ahora la cebolla cortada en juliana y mezclar hasta que esté bien integrada. Dejar reposar unos minutos.

In a frying pan we are going to fry the pancakes, add by spoonfuls and spread them until they are round. Cook over low heat for three minutes on each side until golden brown. Repeat this procedure until the mixture is finished. You can make it any size you want. With this quantity I obtained 8 pancakes. We pass it through absorbent paper to remove excess fat.

En una sartén vamos a freír las tortitas, añadimos por cucharadas y las extendemos hasta que queden redondas. Cocinar a fuego lento durante tres minutos por cada lado hasta que estén doradas.   Repetir este procedimiento hasta terminar la mezcla. Puedes hacerla del tamaño que quieras. Yo con esta cantidad obtuve 8 tortitas. Lo pasamos por papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

And that's it. Serve it hot and enjoy it with sauces, salads, rice or simply on its own.

Y listo, La servimos caliente y la disfrutamos con salsas, ensaladas, arroz o simplemente solo.