❣️¡Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Hoy he preparado esta receta que le gusta mucho a mi familia, es una pasta con salsa de tomate y espinacas, mi intención es que sea fácil de preparar y no nos tome mucho tiempo porque siempre tenemos los ingredientes a la mano y lo más importante es que es muy deliciosa y nutritiva, además las espinacas contienen fibra, hierro, proteínas, vitaminas, minerales, consumirla nos trae muchos beneficios, aquí les muestro el paso a paso.
Today I have prepared this recipe that my family likes a lot, it is a pasta with tomato sauce and spinach, my intention is that it is easy to prepare and does not take us much time because we always have the ingredients at hand and the most important thing is that it is very delicious and nutritious, plus spinach contains fiber, iron, protein, vitamins, minerals, consuming it brings us many benefits, here I show you the step by step.
250 grs de pasta, 04 tomates, 150 grs de espinaca, 01 cebolla, 01 rama de cebollín, 01 cucharada de paprika, 01 cucharada de vinagre, 01 cucharada de azúcar, 01 cuharada de orégano, sal y pimienta al gusto.
250 grams of pasta, 04 tomatoes, 150 grams of spinach, 01 onion, 01 sprig of chives, 01 tablespoon of paprika, 01 tablespoon of vinegar, 01 tablespoon of sugar, 01 tablespoon of oregano, salt and pepper to taste.
Comienzo lavando bien los vegetales a utilizar, las espinacas separo las hojas de los tallos, la cebolla y el cebollín los corto en cubitos.
I start by washing well the vegetables to be used, the spinach I separate the leaves from the stems, the onion and the chives I cut into cubes.
En una olla con suficiente agua coloco los tomates por cinco minutos, luego los licúos y los cuelos para eliminar las semillas.
In a pot with enough water I place the tomatoes for five minutes, then I blend them and strain them to eliminate the seeds.
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En una olla coloco dos cucharadas de aceite de aceite y sofrio el aliño, primero la cebolla hasta que esté transparente y luego el cebollin y las espinacas los dejo cocinar por dos minutos.
In a pot I put two tablespoons of oil and sauté the dressing, first the onion until it is transparent and then the onion and spinach and let them cook for two minutes.
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Transcurrido el tiempo le agrego los tomates licuados y colados lo condimento, con la paprika, la sal y la pimienta dejo cocinar a fuego bajo.
After the time has elapsed, I add the blended and strained tomatoes and season it with the paprika, salt and pepper and let it cook over low heat.
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Cuando haya reducido añado el vinagre, el azúcar y el orégano y cocino por media hora más o hasta que el tomate haya botado el líquido, si le gusta espeso puede agregarle una cucharada de maicena diluida en dos cucharadas de agua.
When it has reduced I add the vinegar, sugar and oregano and cook for half an hour more or until the tomato has released the liquid, if you like it thick you can add a spoonful of cornstarch diluted in two spoonfuls of water.
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Mientras se cocina la salsa preparo la pasta colocando en una olla suficiente agua al hervir agrego la sal y la pasta cocino hasta que esté al dente y cuelo.
While the sauce is cooking, I prepare the pasta by placing enough water in a pot to boil, add salt and cook the pasta until al dente and strain.
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Listo la pasta la pasta la incorporo a la salsa mezclo muy bien para que se integre los sabores lo dejo dos minutos mas y retiro del fuego.
Ready the pasta, add it to the sauce and mix it very well so that the flavors are integrated, leave it for two more minutes and remove from the heat.
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Lo sirvo bien caliente y disfruto de un plato delicioso y saludable. Buen provecho! y espero que les haya gustado. Hasta la próxima receta.
I serve it hot and enjoy a delicious and healthy dish. Enjoy! and I hope you liked it. See you next time.
