Welcome to my blog!
Hello dear foodies, This is my first post in this great community 
Hola estimados gourmets, Esta es mi primera publicación en esta gran comunidad de
I made this cake with my favorite ingredients, coconut and carrots. It was my first time making it, and I loved the result. I chose carrots because we know how nutritious and full of vitamins they are, plus they're his favorite vegetable. I topped it with coconut cream.
Está torta la preparé con mis ingredientes favoritos que son el Coco y lo combiné con Zanahoria, siendo mi primera vez y me encanto el resultado, escogí zanahoria pues sabemos sus nutrientes y vitaminas,además que es su vegetal favorito y realicé su top pin de crema de Coco.
Ingredientes| Ingredients
1 cup shredded coconut
1 cup coconut milk
1 cup sugar
1 cup oil
1 cup wheat flour
1 cup carrots
Baking powder
Salt
For the topping
Coconut milk
Sugar
Cornstarch
Cinnamon
1 taza de coco rayado
1 taza de leche de coco
1 taza de azúcar
1 taza de aceite
1 taza de harina de trigo
1 taza de zanahoria
Polvo de hornear
Sal
Para el top pin
Leche de coco
Azúcar
Maicena
Canela
Paso a paso| Step by step
1.- First, peel and chop the carrot and grate it until you have a heaping cup.
Primero pelamos y cortamos la zanahoria y la rayamos hasta sacar una taza colmada.
2.-Next, add the carrot to a bowl, then the oil, and mix well. Then add the brown sugar and shredded coconut.
A continuación, agregamos la zanahoria en un envace, luego el aceite y mezclamo muy bien, despues el azúcar morena y el coco rayado.
3.- Next, add the coconut milk, wheat flour, and a pinch of salt, and continue mixing.
Seguidamente, agregamos la leche de coco, harina de trigo, la pica de sal y seguimos mezclando.
4.-Then add the baking powder and raisins. Pour the mixture into a greased baking pan and bake at 180°C for 40 to 50 minutes.
Después agregamos el polvo de hornear, las pasitas. Colocamos la mezcla en un molde engrasado y horneamos a 180g por 40 a 50 minutos.
5.-Para hacer el toppin hacemos la crema, lleva una taza de leche de coco, la Maicena, el azúcar, la canela y la vainilla movemos hasta que empecé. Luego decoramos la torta.
Para hacer el toppin hacemos la crema, lleva una taza de leche de coco, la Maicena, el azúcar, la canela y la vainilla movemos hasta que empecé. Luego decoramos la torta.
Let's enjoy this cake by singing happy birthday to this great plantpoweronhive community, wishing them every success. I liked the result. Go ahead and give it a try. Until next time, my adventurers!
A disfrutar esta tarta cantándole cumpleaños a esta gran comunidad de plantpoweronhive, deseándole muchos éxitos, me gustó el resultado. Anímate a prepararlo. Hasta la próxima mis Aventureros.
Fotos de mi propiedad tomada del celular marca Redmi Note 12// Texto traducido por DeepL
Photos of my property taken from the Redmi Note 12/// Text translated by DeepL
