El día de ayer me quedó un poco de arroz de el almuerzo que hice para mi familia, decidí guardarlo para ver qué hacía con él; por lo general cocino por medida, creo que eso lo aprendimos la mayoría de los venezolanos en los tiempos de crisis terrible que vivimos en nuestro país,
creo que todos aprendimos a cocinar por medida dependiendo la cantidad de personas que coman en los hogares.
En casa somos cinco, pero muchas veces alguno de mis hijos mayores se van a donde la abuela, entonces yo cocino de acuerdo a los que vayamos a comer; si comemos mi esposo y el niño menor y yo tenga una medida , si comemos cuatro tengo una medida , y si comemos los cinco tengo otra medida , así que, es muy difícil que quede algo de arroz, pero sucede que algunas veces por una razón supongo que casi no tenemos hambre y servimos una ración más pequeña queda un poco ; eso pasó el día de ayer, y decidí guardarlo en la nevera y el día de hoy lo utilicé para preparar un delicioso arroz salteado con vegetales 🫑 🥕 🧅 🥦
Es una receta muy sencilla y rápida de preparar ya que tenemos la ventaja de que el arroz 🌾 está previamente cocido y es ideal para un delicioso almuerzo, les muestro el paso a paso de mi preparación
Yesterday I had some rice left over from the lunch I made for my family, I decided to save it to see what I could do with it; I usually cook by measure, I think most Venezuelans learned that in the times of terrible crisis we live in our country,
I think we all learned to cook by measure depending on the number of people eating at home.
At home we are five, but many times some of my older children go to grandma's house, so I cook according to how many we are going to eat; if my husband and the youngest child and I eat I have a measure, if we eat four I have a measure, and if we eat all five I have another measure, so, it is very difficult to have some rice left, but it happens that sometimes for a reason I guess we are almost not hungry and we serve a smaller ration there is a little left ; that happened yesterday, and I decided to keep it in the fridge and today I used it to prepare a delicious sauteed rice with vegetables 🫑 🥕 🧅 🥦.
It is a very simple and quick recipe to prepare because we have the advantage that the rice 🌾 is previously cooked and it is ideal for a delicious lunch, I show you the step by step of my preparation.
1 taza de arroz 🌾 cocido
1 pimentón
1 cebolla 🧅
1 zanahoria 🥕
Salsa de soya
Sal 🧂
Repollo 🥦
1 cup rice 🌾 cooked
1 paprika
1 onion 🧅
1 carrot 🥕
Soy sauce
Salt 🧂
Cabbage 🥦
Lo primero que hice fue lavar muy bien el repollo 🥦 y cortarlo en pequeñas tiras, realmente este es un paso en el que me tomo mi tiempo y lo tomo muy en serio; siempre he tenido mucho cuidado al lavar los vegetales, pero a principios de este año tuvimos una muy mala experiencia con mi nuera a raíz de un repollo mal lavado se le activó el helicobacter, realmente se vio muy muy mal de salud al punto que pensamos que iba a morir, gracias a Dios logró recuperarse ; yo quedé muy traumada, ahora a la hora de comer repollo ,lechuga o cualquier vegetal cuido el lavarlo muy bien y desinfectarlo muy bien para evitar este tipo de enfermedades .
Así que lo corté en tiras, lavé en vinagre y luego con agua caliente.
The first thing I did was to wash the cabbage very well 🥦 and cut it into small strips, really this is a step in which I take my time and I take it very seriously; I have always been very careful when washing vegetables, but earlier this year we had a very bad experience with my daughter in law as a result of a badly washed cabbage activated helicobacter, she really looked very very bad health to the point that we thought she was going to die, thank God she managed to recover ; I was very traumatized, now when eating cabbage, lettuce or any vegetable I take care to wash it very well and disinfect it very well to avoid this type of diseases.
So I cut it into strips, washed it in vinegar and then with hot water.
Luego lave muy bien el resto de los vegetales, la zanahoria 🥕 el pimentón 🫑 la cebolla 🧅 cebollín ,después que estuvieron muy bien limpios, a la zanahoria retiré la concha la corté en finas tiras Igualmente el pimentón y la cebolla.
Then I washed the rest of the vegetables very well, the carrot 🥕 the paprika 🫑 the onion 🧅 chives, after they were very well cleaned, the carrot I removed the shell and cut it into thin strips and the paprika and onion.
En una paila coloque aceite vegetal y cuando estuvo caliente agregué el repollo y las tiras de zanahoria 🥕,comencé a sofreír sazonando con un poco de sal y salsa de soya ,no utilicé ningún condimento sino solamente la sal 🧂 cuando la zanahoria hubo ablandado un poco incorpore el resto de los vegetales ; el pimentón 🫑 y la cebolla ,dejé que estuviese bien cocido, añadi salsa de soya al gusto comprobe de sal y retiré del fuego.
In a pan put vegetable oil and when it was hot I added the cabbage and carrot strips 🥕, I began to sauté seasoning with a little salt and soy sauce, I did not use any seasoning but only salt 🧂 when the carrot had softened a little I incorporated the rest of the vegetables, the paprika 🫑 and onion, let it was well cooked, add soy sauce to taste, check the salt and remove from heat.
Finalmente piqué el cebollín en trozos delgados,y añadí a el arroz para darle ese toque verde y fresco, luego incorporé el arroz que estaba previamente cocido y mezclando muy bien.
Finally I chopped the scallion into thin pieces, and added it to the rice to give it that green and fresh touch, then I incorporated the rice that was previously cooked and mixed very well.
Solo resta servir y disfrutar este delicioso arroz 🌾 salteado con vegetales, realmente quedó espectacular ,así que, si te queda arroz del almuerzo o de la comida del día, guárdalo en la nevera y al día siguiente podrás preparar esta deliciosa receta.
Gracias por visitarme.
Dios te bendiga🙏
It only remains to serve and enjoy this delicious rice 🌾 sautéed with vegetables, it was really spectacular, so if you have rice left over from lunch or the meal of the day, keep it in the fridge and the next day you can prepare this delicious recipe.
Thank you for visiting me.
God bless you🙏
Translated with https://www.deepl.com/translator
Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con mi teléfono ZTE.
All images are my own, captured with my ZTE phone.