Estoy segura de que todos hemos visto al menos un documental, programa o noticia en el que el punto central es el hambre que padecen algunas personas en alguna parte del mundo, olvidando muchas veces que tenemos personas muy cerca que la padecen todos los días.
Ahora bien, antes me parecía que el hambre era algo lejano a mi entorno o país hasta que el año 2016 cuando cambio radicalmente el poder adquisitivo de los venezolanos llegue a ver familias enteras buscando en la basura de restaurantes y yo misma me vi obligada a cambiar mis hábitos alimenticios, ya que entre la escasez y que el dinero no alcanzaba muchos tuvimos que hacer malabares.
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Recordar esos días también trae a mi memoria lo que pasaba por mi mente en ese momento. Primero me molestaba mucho el que mi salario no alcanzara para nada y segundo sentí verdadera empatía por aquellos que sufren hambre a diario. El punto es: ¿Qué podemos hacer para eliminar o disminuir este problema?
Por otra parte, recuerdo también que en algún programa escuché por primera vez lo que mencionan en la publicación que nos invita a participar en esta iniciativa El hambre ¿Tema o Problema?, donde hacían mención de que con...
…la comida que se desperdicia al año es mucho más que suficiente para alimentar ese sector de la población mundial sin acceso al buen alimento.
De todo ese programa, eso fue lo que más ruido hizo en mi cabeza y lo recordaba una y otra vez en ese año tan nefasto para la mayoría de los venezolanos.
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Pensando en todo lo anterior creo que es necesario que los seres humanos aprendamos primero a no desperdiciar alimentos, ya sea por no saber preservarlos o por descartar alguno que aun estando en buen estado no deseamos aprovecharlo de alguna otra manera, por ejemplo el arroz que a veces nos queda y no queremos comer, podemos hacer tortas de arroz de diversas maneras, al igual que la pasta que nos queda podemos hacer panquecas.
Tristemente, preferimos tirar estos sobrantes a la basura y no pensamos en transformarlos o darlos tal vez a alguna persona cercana que pueda comerla y que no sea tan orgullosa como para no recibirla.
Por otra parte, ahora que estoy más activa en cuanto a jardinería, he visto la misma inquietud que tenía mi madre presente en muchos de los hivers que hacen vida en las comunidades de jardinería, el no depender del mercado para el consumo de verduras y frutas, ya que además de implicar economía, te asegura que lo que consumas no esté contaminado con químicos los que son tan dañinos para nuestros cuerpos.
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Así que creo que buena parte de la solución es ayudar y enseñar a la población a producir buena parte de sus alimentos, sé que en las ciudades puede ser un poco más complicado, pero esto no es un impedimento definitivo, ya que hay ciudades que nos han demostrado que se puede encontrar donde plantar en medio del concreto y si se hace con plantas ornamentales que alegran nuestra vista, también debería hacerse con el alimento.
En resumen, aunque creo que los gobiernos deberían encargarse primero de educar y procurar que sus ciudadanos tengan los recursos no solo para adquirir alimentos también para producirlos, como ciudadanos debemos crear conciencia al respecto y cambiar nuestra manera de ver este problema mundial, que a algunos los afecta de manera más contundente que a otros.
I am sure we have all seen at least one documentary, program or news in which the central point is the hunger suffered by some people in some part of the world, often forgetting that we have people very close to us who suffer from it every day.
Now, before it seemed to me that hunger was something far away from my environment or country until 2016 when the purchasing power of Venezuelans changed radically, I got to see entire families looking in the garbage of restaurants and I myself was forced to change my eating habits, since between the shortage and that money was not enough many of us had to juggle.
Remembering those days also brings to mind what was going through my mind at the time. First, I was very upset that my salary was not enough and second, I felt real empathy for those who suffer hunger on a daily basis. The point is: What can we do to eliminate or diminish this problem?
On the other hand, I also remember that in some program I heard for the first time what is mentioned in the publication that invites us to participate in this initiative Hunger - Issue or Problem?
...the food that is wasted every year is much more than enough to feed that sector of the world's population without access to good food.
Of all that program, that was what made the most noise in my head and I remembered it over and over again in that disastrous year for most Venezuelans.
Thinking about all of the above, I think it is necessary that human beings first learn not to waste food, either by not knowing how to preserve it or by discarding some that even being in good condition we do not want to use it in some other way, for example the rice that sometimes we have left and do not want to eat, we can make rice cakes in various ways, as well as the pasta that we have left we can make pancakes.
Sadly, we prefer to throw these leftovers in the garbage and do not think of transforming them or giving them perhaps to someone close to us who can eat it and who is not so proud as not to receive it.
On the other hand, now that I am more active in gardening, I have seen the same concern that my mother had present in many of the hivers that make life in the gardening communities, not to depend on the market for the consumption of vegetables and fruits, since besides implying economy, it assures you that what you consume is not contaminated with chemicals that are so harmful to our bodies.
So I think that a good part of the solution is to help and teach the population to produce much of their food, I know that in the cities it can be a little more complicated, but this is not a definite impediment, as there are cities that have shown us that you can find where to plant in the middle of the concrete and if it is done with ornamental plants that brighten our view, it should also be done with food.
In summary, although I believe that governments should first be responsible for educating and ensuring that their citizens have the resources not only to acquire food but also to produce it, as citizens we must raise awareness and change our way of seeing this global problem, which affects some more strongly than others.
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