Saludos. Los amigos de la comunidad 
Sería erróneo afirmar que el hambre es una situación exclusiva de nuestra época. Desde los primeros tiempos de la humanidad los seres humanos han padecido por la falta de alimentos. Hasta en los textos bíblicos se hacen alusiones a las hambrunas, que en algunos momentos han acabado con poblaciones enteras.
En el pasado lejano el hambre ocurría por la dependencia absoluta de los seres humanos ante la naturaleza. Pensemos, por ejemplo, lo que significaba pasar las largas temporadas invernales en un tiempo donde no existían los mecanismos para la conservación de los alimentos, ni la posibilidad de tener invernaderos climatizados que permitieran cultivar plantas o criar animales sin importar las condiciones climáticas; ni mucho menos la posibilidad de obtener, mediante el comercio, alimentos de otras áreas del planeta donde se pudieran producir. Esos inviernos del pasado siempre estaban asociados a momentos muy difíciles, donde el hambre era una variable más de las que comprometían la vida de la gente.
En nuestro tiempo ya hemos superado ampliamente la dependencia con la naturaleza. Existen tecnologías que permiten producir alimentos en las condiciones más adversas. Ni los inviernos más severos detienen la producción de alimentos, y hasta las secas arenas del desierto han podido ser convertidas en tierras fértiles, donde la cría y los cultivos son una realidad. Además, lo fluido del comercio mundial garantiza un constante flujo de alimentos de todo tipo en una buena parte de los países del mundo.
Sin embargo, con todo nuestro avance tecnológico no se ha podido derrotar el hambre. Según un estudio publicado por las Naciones Unidas (ONU), al menos 783 millones de personas pasan hambre en las diferentes regiones del planeta.
Cabe preguntarse entonces, ¿por qué hay tanta hambre en el mundo si contamos con la tecnología suficiente para producir alimentos para todos..?
Las razones de esta paradoja se encuentran en nuestro modo de vida. Nuestro sistema económico se basa en un consumo ilimitado en el que el derroche se constituye en un componente fundamental. Consumimos con voracidad y derrochamos de manera completamente irracional.
El mismo estudio de la ONU al que hice referencia arriba nos da cuenta de esta actitud derrochadora. Debo confesar que me impactó profundamente leer en ese estudia que cada día se desperdician más de mil millones de platos de comida en el mundo.
La cifra es escalofriante. Los invito a pensar por un momento en el contraste de las dos cifras 783 millones de personas pasando hambre y mil millones de platos de comida perdidos a escala planetaria.
Sin duda que estamos en presencia de una situación completamente irracional, que más de uno pudiera calificar, y no sin cierta razón, de locura. ¿No hay un toque de locura en una sociedad global que desperdicia mil millones de platos de comida al día…?
Voy a pecar de presumido, pero se me ocurre pensar que tal nivel de irracionalidad tiene mucho que ver con la indiferencia de cada uno de nosotros.
Y acá no deseo que me malinterpreten. No estoy diciendo que los principales responsables del hambre en el mundo seamos cada uno de nosotros. No. Hay una estructura productiva que se basa en la desigualdad y necesita del derroche para poder ver crecer su rentabilidad.
Pero sin duda que nuestras actitudes pudieran contribuir a minimizar el problema.
Los invito a reflexionar seriamente sobre cuánta comida desperdicia cada uno. Cuánta cantidad deja cada uno en sus platos, cuánto café, jugo, o gaseosas quedan en sus vasos cada vez que toman líquidos.
El objetivo de la invitación no es propiciar malestar en nadie. Pero sí es importante romper el círculo vicioso de la indiferencia. Cifras como esas que he mencionado deberían interpelarnos, propiciar en nosotros alguna toma de conciencia. Y es a partir de esa toma de conciencia cuando podemos hacer algo para cambiar la realidad.
Muy consciente estoy que hay situaciones estructurales muy difíciles de cambiar en el modelo socioeconómico que tenemos. Pero soy de los que piensan que cada uno de nosotros puede impactar decisivamente en el rumbo que tome la sociedad.
Cada pequeño cambio va sumando. Si vemos que en nuestros platos queda comida que se va a desperdiciar, podemos desarrollar el hábito de servirnos raciones más pequeñas. Si vemos que en nuestro refrigerador se dañan las verduras y hortalizas, podemos comprar menos cantidades, las necesarias para no desperdiciar.
Es verdad que el problema del hambre también se viene complicando con los problemas asociados al cambio climático, que incide directamente en la capacidad de producción de alimentos. Es un componente más que agrava la situación.
Pero aún ante esa calamidad los invito a dar un primer paso para ver como cada uno puede contribuir a minimizar el hambre de nuestros semejantes. Seguro que se les ocurren muchas posibilidades…
Gracias por tu tiempo.
Greetings. The friends of the
It would be wrong to say that hunger is an exclusive situation of our time. Since the earliest times of mankind, human beings have suffered from lack of food. Even in the biblical texts there are allusions to famines, which at times have wiped out entire populations.
In the distant past, famine occurred because of the absolute dependence of human beings on nature. Let us think, for example, what it meant to spend long winter seasons in a time when there were no mechanisms for food preservation, nor the possibility of having air-conditioned greenhouses to grow plants or raise animals regardless of climatic conditions; much less the possibility of obtaining, through trade, food from other areas of the planet where it could be produced. Those winters of the past were always associated with very difficult times, where hunger was one more variable that compromised people's lives.
In our time, we have largely overcome our dependence on nature. There are technologies that make it possible to produce food under the most adverse conditions. Even the harshest winters do not stop food production, and even the dry sands of the desert have been converted into fertile land, where breeding and cultivation are a reality. In addition, the fluidity of world trade ensures a constant flow of food of all kinds in a good part of the world's countries.
However, with all our technological progress, hunger has not been defeated. According to a study published by the United Nations (UN), at least 783 million people suffer from hunger in different regions of the planet.
So why is there so much hunger in the world if we have enough technology to produce food for everyone?
The reasons for this paradox lie in our way of life. Our economic system is based on unlimited consumption in which wastefulness is a fundamental component. We consume voraciously and waste in a completely irrational way.
The same UN study to which I referred above gives us an account of this wasteful attitude. I must confess that I was deeply shocked to read in this study that every day more than one billion plates of food are wasted in the world.
The figure is chilling. I invite you to think for a moment about the contrast between the two figures: 783 million people going hungry and one billion plates of food wasted on a planetary scale.
No doubt we are in the presence of a completely irrational situation, which more than one could qualify, and not without some reason, as madness. Isn't there a touch of madness in a global society that wastes a billion plates of food a day...?
I am going to be presumptuous, but it occurs to me that such a level of irrationality has a lot to do with the indifference of each one of us.
And here I don't want to be misunderstood. I am not saying that the main responsible for hunger in the world are each one of us. No. There is a productive structure that is based on inequality and needs waste in order to see its profitability grow.
But there is no doubt that our attitudes could contribute to minimize the problem.
I invite you to reflect seriously on how much food each one of us wastes. How much each of us leaves on our plates, how much coffee, juice or soft drinks are left in our glasses every time we drink.
The purpose of the invitation is not to cause discomfort in anyone. But it is important to break the vicious circle of indifference. Figures such as those I have mentioned should challenge us, make us become aware. And it is from this awareness that we can do something to change reality.
I am well aware that there are structural situations that are very difficult to change in the socioeconomic model we have. But I am one of those who believe that each one of us can have a decisive impact on the direction society takes.
Every small change adds up. If we see food going to waste on our plates, we can develop the habit of serving ourselves smaller portions. If we see that our refrigerator is spoiling vegetables, we can buy smaller quantities, just enough to avoid waste.
It is true that the problem of hunger is also being complicated by the problems associated with climate change, which has a direct impact on food production capacity. This is one more component that aggravates the situation.
But even in the face of this calamity, I invite you to take a first step to see how each one of us can contribute to minimize the hunger of our fellow human beings. I'm sure you can think of many possibilities...
Thank you for your time.
Translated with DeepL.com (free version)
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