Hello people, en esta oportunidad me gustaría compartir una receta sencilla de los panes de leche, muy sabrosos y buenos para comer en una merienda y acompañarlos con un rico cafe o untarlos con mermelada, en mi caso yo les puse algo especial, les invito a leer todo el post para averiguar qué es.
Mice en Place:
- 500 gras de harina.
- 110 grs de azúcar.
- 50 grs de margarina
- 2 huevos
- 170 ml de leche tibia
- 5 grs de sal
- 1cda de esencia de vainilla
Preparación:
- mezclar en un bol la levadura, el azucar y la leche para disolver la levadura
- Agregarle los huevos, la mantequilla y la vainilla
- Mezclar aparte la harina con la sal y luego agregarle ésta mezcla (la mitad) a la líquida, ir revolviendo y luego incorporarle el resto
- Amasar bien la masa sobre un meson o mesa muy bien por al menos 10 minutos (hacer movimientos en V como si fuese una pelota, pero con presion sobre ella), sabras cuando está lista al pasar éste tiempo y que cuando presiones con el dedo en la masa ésta se regresa a su posición original.
- llevar a bandejas para hornear, boleando bolitas de alrededor de 60 gramos
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Dejar reposar al menos 40 minutos, poner el horno a precalentar a 180º. Las bolitas por la levadura crecerán al doble de su tamaño original. Pintar las bolitas con un huevo (yema, clara, huevo completo) revuelto, ésto le dará brillo después del horneado.
- Hornear a 180º por unos 15 o 20 minutos. Luego de ésto rellenalas o acompañalas con lo que más te guste, en mi caso las rellene tipo bombas, con crema pastelera. Yummy.
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