Reciban un Gran Abrazo Fraterno a todos los que una vez más queremos honrar ese exquisito plato llamado:
¡La Arepa!
La Gran mayoría somos Venezolanos que llevamos el amor por este hermoso país Venezuela y ese olor particular a budare cocinando arepa tan metido en las venas, como el olor de nuestra amada madre que nos dio la vida.
Hablar de una Deliciosa Arepa, es recordar esa infancia en la que cada mañana en nuestro hogar se cuela café y se hacen arepitas; es revivir desde que te alistas para ir al colegio y te llega ese olorcito rico del desayuno hasta el atardecer en el que muchos arreglamos una tremenda cena con una arepa bien rellena.
¡Mi Venezuela Amada!
Ha plagado ese Amor por la Arepa en muchos lugares del mundo, por eso hablar de este maravilloso y nutritivo desayuno ya involucra muchas más familias que han conocido y adoptado a la arepa como suya. Agregándole o perfeccionando su receta adaptándola a su necesidad.
Ella es tan bondadosa que puedes comerla al estilo vegetariana, con carne, con ensalada o con lo que se te antoje y convenga. Llevarás una partecita nuestra en tu corazón prefiriendo este saludable y suculento desayuno en lugar de otros.
¡Venezuela es sinónimo de Arepa!
Un lugar distinto lleno de alegría y Amor. Donde te recargaras de calor humano y Sazón. Un poco Empañado por quienes no confían en su gente bondadosa. Pero En el que siempre encontrarás un motivo para celebrar y una razón para agradecer.
Está oportunidad es un año más para enaltecer nuestra gastronomia, para demostrar que la arepa venezolana es el mejor desayuno para toda tu familia. Por ello Si aún no te has animado a crear tu post especial acerca de ese tesoro que nos caracteriza, te invito a que pienses:
Cuántas arepitas ricas te has comido este año?
Cuántas te has inventado con rellenos especiales?
Aprovechaste la cosecha de aguacates para rellenar tus repas?
Cuentas te han regalado este año?
Porque nuestra arepa siempre es bien recibida. Nadie se niega a comerse una. A toda hora y con cualquier relleno son deliciosas.. Para nosotros, Todo aquel que te regala una arepa te está dando un poquito de su amor. Entonces es hora de recordarla y enaltecerla, hacerle su post anual como quien celebra su cumpleaños!.
¡Mi Grata Experiencia!
Te voy a contar de una arepita rica que conocí en un pueblito que en tiempos de la Colonia y la Compañía Guipuzcoana solo llegaba Simón Bolívar a caballo. Jajaja.
- Para mí recuerdo quedó, el hecho de que la probé de las manos de mi Suegra. Ella y Yo no tenemos muy buenas relaciones, pero no sé puede negar que es una excelente cocinera. Y esa arepita si que fue una sorpresa para mí. Calientita, suave , con un olor y sabor único. Definitivamente la naturaleza nos entrega sus delicias saludables , y lo que nos hará fuertes para toda la vida. Solo que en nuestro día a día no tenemos tanto tiempo como para dedicarnos a degranar, pilar , cocinar y moler.
El pueblo donde nació mi esposo.. En la Vía hacia San Felipe, por la entrada de Marín, al final final final de todos los caseríos, está un pueblito llamado Aroa, Municipio Bolívar, dónde están las minas de cobre de Simón Bolívar.
Lugares Emblemáticos llenos de Historia
Esas minas son emblemáticas, recordadas por sus tiempos de provecho y gran producción. Un lugar muy escondido, Pero lleno de cultura, y sobre todo de gente muy trabajadora de las tierras. Aunque ese no es el punto ahora. Lo cierto es que fue en ese pueblito que conocí unas grandes extensiones de siembra del maíz y todo su proceso, además de una rica arepa que jamás había probado en mi 38 años.
¡La Arepa Tibia!
No sé trata de una arepa medio caliente jajaja , es un tipo de arepa preparada con el maíz aún tierno. Resulta que al inicio de la cosecha comimos unas divinas cachapas, es decir cuando el maíz estaba jojoto; luego cuando comenzó su proceso de endurecer, justo allí! Por un lapso de 15 días o menos, dependiendo del calor que esté haciendo, encontrarás al maíz en el punto exacto para hacer la arepa tibia.
Preparación de la Arepa Tibia:
Es importante tomar el maíz justo en ese instante que te indique. Cuando pasa de ser jojoto y se comienza a endurecer.
En ese Lugar Lo llamaban maíz Sarazo
Entonces Desgranamos nuestro maíz y se sancocha, luego se muele y procedemos a hacer nuestras arepitas...Quedan súper blanditas y deliciosas. Y como el maíz está suave no se hace ningún otro proceso más que el de sancochar el maíz.
La primera vez que probé está Delicia no comprendí mucho de dónde provenía, lo cierto era que tenía como na especie de sabor natural a mantequilla; por ello Solo me dedique a disfrutarla. Luego cuando comí las arepas de maíz pilado y me explicaron su proceso entendí la diferencia. De verdad! yo desconocía todos esos procesos para la obtención de la harina precocida.
Aunque hoy gozamos de grandes avances y solo vamos al Super para comprar la harina de maíz precocida, lo cual es fantástico porque aliviana nuestra carga de hacer todo el proceso del maíz; sin duda alguna esa arepita de maíz tibio no tiene comparación.
Honrar nuestros ancestros y su sabiduría
La sabia naturaleza siempre nos dará los nutrientes que necesitamos en cada proceso que ella misma elabora de manera simple.
Hasta aquí les comparto mi entrada. En esta maravillosa Celebración de nuestra Arepa..
Sí! nuestra Arepa,porque si ya la probaste, te gustó y la extrañas, entonces eres parte de nuestro Corazón Arepero!. Corazón tierno y Dulce de madre que no tiene comparación.
Antes de retirarme extiendo esta invitación para mis amigas a sumarse y participar 
Receive a Big Brother Hug to all of us who once again want to honor that exquisite dish called:
¡La Arepa!
My Beloved Venezuela!
** Venezuela is synonymous with Arepa!**
How many rich arepitas have you eaten this year?
How many have you invented with special fillings?
Did you take advantage of the avocado harvest to fill your repas?
Accounts have they given you this year?
My Pleasant Experience!
I'm going to tell you about a rich arepita that I met in a small town that in times of the Colony and the Guipuzcoana Company only Simón Bolívar arrived on horseback.LOL.
- For me I remember, the fact that I tried it from the hands of my mother-in-law. She and I don't have very good relationships, but I can't deny that she is an excellent cook. And that arepita was a surprise for me. Warm, soft, with a unique smell and taste. Definitely nature gives us its healthy delights, and what will make us strong for life. Only that in our day to day we do not have as much time as to dedicate ourselves to graining, piling, cooking and grinding.
The Arepa Tibia!
Preparation of the Arepa Tibia:
It is important to take the corn just at that moment that I indicate. When it goes from being jojoto and starts to harden.
In that place they called it Sarazo corn
The wise nature will always give us the nutrients we need in each process that she makes in a simple way.
So far I share my entry. In this wonderful Celebration of our Arepa..
Yes! Our Arepa, because if you have already tried it, you liked it and you miss it, then you are part of our Arepero Heart !. Tender heart and Sweet of a mother who has no comparison.
Before retiring I extend this invitation for my friends to join and participate