Greetings community, another week participating in this very entertaining dynamic in which I invite you to participate Here
Saludos comunidad, otra semana participando en esta dinámica tan entretenida a la que los invito participar Aquí
This week they asked us for a building with four floors or more so I remembered a visit I had to a Peruvian brewery and that had several buildings with this description.
Esta semana nos pidieron un edificio de cuatro pisos o más por lo que recordé una visita que tuve a cervecería peruana y que contaba con varios edificios con esta descripción.
Cervecería Backus/Backus Brewery
I made this visit a few months ago while looking for information for a project. I made contact with an old colleague who worked there and with a little timing coordination we were able to arrange a visit.
Esta visita la realicé hace unos meses mientras buscaba información para un proyecto. Hice contacto con un viejo compañero que trabajaba ahí y con un poco de coordinación de nuestros tiempos pudimos concretar una visita.
The company is called Backus and it is one of the largest and most recognized breweries in Peru. In addition to beers, they also produce other types of drinks such as soft drinks, mineral water, energy drinks, etc.
La empresa se llama Backus y es una de las más grandes y reconocidas cervercerías del Perú. Además de cervezas también producen otro tipo de bebidas tales como gaseosas, agua mineral, bebidas energéticas, etc.
I remember that I woke up early that day since the plant is located in a district far from the city. The main building where they received me was a five-story one. Due to company regulations, I was only able to take a few photos outside the premises and a few within the process that I will share with you.
Recuerdo que ese día madrugué ya que la planta esta ubicada en un distrito alejado de la ciudad. El edificio principal donde me recibieron era uno de cinco pisos. Por temas normativos de la empresa solo pude tomar algunas fotos fuera del recinto y unas cuantas dentro del proceso que compartiré con ustedes.
My partner welcomed me but because he had a busy agenda he introduced me to a friend of his who would be my guide for the trip.
Mi compañero me dió la bienvenida pero debido a que tenía la agenda ocupada me presentó a un amigo suyo quién sería mi guía del trayecto.
To make all their drinks they use water treated by themselves. The water goes through stages of chlorination, filtration, use of ultraviolet rays and ozonation.
Para la elaboración de todas sus bebidas utilizan agua tratada por ellos mismos. El agua pasa por etapas de cloración, filtración, uso de rayos ultravioleta y ozonización.
They explained the entire beer-making process to me from grinding the grains to fermentation. For all their processes they used several tanks located in different buildings but connected by large diameter pipes. The size and distance between the buildings was so great that we had to use a small car to get around.
Me explicaron todo el proceso de la elaboración de la cerveza desde la molienda de los granos hasta la fermentación. Para todos sus procesos utilizaban varios tanques ubicados en edificios distintos pero conectados por tuberías de un gran diámetro. El tamaño y la distancia entre los edificios era tanta que teníamos que usar un pequeño coche para trasladarnos.
After visiting most of the buildings where they carried out the processes, we went to their cafeteria to have lunch.
Luego de visitar la mayor parte de los edificios donde realizaban los procesos fuimos a su cafetería para poder almorzar.
Ending our short break we finished the visit by going to the tasting area. Here I tried a little of most of their products and they gave me a t-shirt with the company logo that ended up becoming pajamas.
Finalizando nuestro breve descanso terminamos la visita yendo al área de degustación. Aquí probé un poco de la mayoría de sus productos y me obsequiaron una camiseta con el logo de la empresa que terminó convirtiendose en una pijama.
The total tour took almost three hours but I was able to take many notes and learned a lot about water treatment and beer brewing.
El recorrido en total demoró casi tres horas pero pude tomar muchos apuntes y aprendí muchísimo acerca del tratamiento de agua y de la fabricación de la cerveza.
I always love knowing how different products or foods are made so seeing everything up close was a wonderful experience.
Me encanta conocer siempre cómo se hacen los distintos productos o alimentos así que verlo todo de cerca fue una experiencia maravillosa.