Me levanto generalmente a las 6:00 am todos los días, hago ejercicio pero ese tema lo tocare en otra oportunidad, mis desayunos casi siempre incluyen huevos ya que son ricos en proteínas además de otras propiedades necesarias para nuestro organismo, me gusta acompañarlos con vegetales a fin, de obtener también los aminoácidos de la proteína vegetal, suelo comerlos en tortillas, revueltos, sancochados, también me gusta acompañar el desayuno con aguacate por ser grasa natural, en el desayuno si como arepa (para los que no son de Venezuela la arepa es algo típico en nuestro país y es a base maíz) mi arepa no es tan pequeña ni tan grande, y para poder no comer tanta harina ya que es procesada, completo el desayuno con una fruta o con yogurt griego, así es un desayuno completo.

Luego a la hora del almuerzo, generalmente son así mis platos: incluyen sopa bien sea una sopa de granos como lentejas o una crema de verduras, de proteína lo más que como es suprema de pollo (se prepara de diferentes formas) y si es carne roja me gusta el bistec, a veces carne mechada y muy a veces carne molida, siempre trato de que el almuerzo contenga una rica ensalada con diferentes colores para obtener las propiedades de cada rubro vegetal, me gusta mucho más las ensaladas crudas que cocidas, arroz si como pero no todos los días lo suelo variar con yuca, papas o plátano verde (todo esto sancochado) es decir, que esto sería mi parte de carbohidratos, pasta casi no como porque realmente no me gusta, y para darle un toque de sabor al almuerzo un pedacito de plátano maduro sea en cualquier presentación sin embargo mi opción favorita es horneado.

Ahora bien, pasamos a la cena, está la hago en mi trabajo y ha sido una de las cosas que me ha costado más en adaptarme no me gusta cenar tarde, toda mi vida he cenado temprano, desde que trabajo en la yogurteria suelo cenar un poco más tarde de la hora que generalmente lo hacía, ya que, suelo comer cuando baja la marea de clientes, usualmente me llevo, cachapa con queso, pan integral el cual relleno con cualquier cosa por ejemplo: pollo y queso, pollo y lechuga, antipasto, etc. También puede ser, que complete la cena con algunas fresas, manzanas, arándanos o batido de proteína.

Basicamente mi alimentación diariamente es así, no quiere decir, que nunca me como una hamburguesa, pues si claro que sí, como les comenté al principio no hago dietas, solo evito consumir alimentos que no contienen ninguna propiedad al cuerpo, evito la azúcar refinada al 100%, de hecho, amo el café y lo tomo sin azúcar, cuando me refiero al azúcar refinada no solo me refiero al azúcar de mesa que todos tenemos en casa, me refiero a todos los productos que contienen como ingrediente activo el azúcar, por tanto, evito comer alimentos procesados, grasas trans, embutidos, enlatados, lo que si nunca nunca consumo son bebidas gaseosas como el refresco ni mayonesa.

Otra particularidad en mi alimentación es que muy rara vez ingiero jugos de frutas puesto que, de esta manera se libera gran cantidad de fructuosa y glucosa, además, de perder la fibra de la fruta, por lo que, las frutas las consumo como vienen. Asimismo, evito comer entre comidas ya que, todos tenemos una hormona llamada insulina la cual, es importante darle el reposo necesario entre comidas, porque cada vez que comemos generamos un pico de insulina, les recomiendo si algunos de ustedes se sienten interesados en profundizar sobre el tema de la insulina y alimentación instruirse con el médico @DrCarlosJaramillo quien explica de manera excelente sobre este tema.