Realice un taller de decoración en Chantilly. 🎂💞 [ESP-ENG]

Y algo que me hizo muy feliz de este viaje es que encontré varios cursos y entre ellos uno de decoración en Chantilly y es que la mayoría de mi trabajo es en merengue italiano o crema de mantequilla, pacas son las tortas que he decorado en Chantilly y tuve la oportunidad de realizar este taller gracias a mi prima y fui muy feliz. Cómo coloque en un post en Instagram me ha tocado renacer de las cenizas y en medio de todo esté dolor que estoy sufriendo quiero mejorar, estudiar y buscar un rumbo a mi vida.

And something that made me really happy about this trip is that I found several courses, including one on Chantilly cream decorating. Most of my work is with Italian meringue or buttercream, and I've decorated countless cakes with Chantilly cream. I had the opportunity to take this workshop thanks to my cousin, and I was so happy. As I posted on Instagram, I've had to rise from the ashes, and amidst all this pain I'm going through, I want to improve myself, study, and find direction in my life.

Tome muchísimas fotos y muchísimos vídeos durante toda la clase que duró aproximadamente 5 horas. Al llegar la chef nos explico como ella realiza las tortas y luego procedió a hablar de porque le gusta trabajar con Chantilly. Nos dió marcas de las mejores Chantilly que están en el mercado y todos los trucos que ella usa para hacer una Chantilly estable y deliciosa.

I took tons of photos and videos throughout the entire class, which lasted about five hours. When we arrived, the chef explained how she makes cakes and then went on to talk about why she loves working with Chantilly cream. She gave us some of the best Chantilly cream brands on the market and all the tricks she uses to make a stable and delicious Chantilly cream.

No solo nos hablo de la Chantilly sino que también nos dió muchos tips para armar las tortas y que queden parejas y firmes. Otra cosa de la cual hablo y dijo que era muy importante era tener una bailarina de metal, espero pronto reunir y comprarme una bailarina de metal ya que la mía es de plástico y ya tiene muchos años que la compre. Cómo pueden ver aquí ella armó una torta de dos pisos realmente hermosa.

She not only talked to us about Chantilly cream but also gave us many tips for assembling cakes so they would be even and sturdy. Another thing she mentioned, which she said was very important, was having a metal ballerina. I hope to save up and buy a metal ballerina soon, since mine is plastic and I bought it many years ago. As you can see here, she made a truly beautiful two-tiered cake.

Luego de toda la explicación y métodos que nos enseñaron nos tocó armar nuestra propia torta para luego poder decorarla. Y aunque yo tengo muchos años trabajando con tortas me sentí un poco nerviosa. Pero poco a poco fui haciendo todo lo que nos explicaron y la torta quedó bastante bien.

After all the explanations and methods they taught us, it was our turn to assemble our own cake and then decorate it. Even though I've been working with cakes for many years, I felt a little nervous. But little by little, I did everything they explained, and the cake turned out quite well.

La chica que me estaba ayudando a tomar fotos, olvidó tomar fotos mientras decoraba está torta con el Chantilly que debo decir que me pareció bastante difícil. Pero que cuando esté en casa buscaré practicar un poco para poner en práctica lo aprendido.

The girl who was helping me take photos forgot to take pictures while I was decorating this cake with Chantilly cream, which I must say I found quite difficult. But when I get home, I'll try to practice a bit to put what I learned into practice.

Luego de terminar me tomé una foto con la torta que decore, pero olvide completamente de tomar una foto a la torta sola ya lista. Luego fuimos todas colocando las tortas en la mesa y nos tomamos una fotos con los profesores. También conocí a un chico que trabaja con merengue italiano y es uno de los mejores que conozco.

After I finished, I took a picture with the cake I decorated, but I completely forgot to take a picture of the finished cake on its own. Then we all put the cakes on the table and took pictures with the teachers. I also met a guy who works with Italian meringue, and he's one of the best I know.