Una de las mayores tradiciones que dije que no perdería después de morir mi madre son *las hallacas, yo tengo que confesar que nunca hice hallacas en casa, solo amarraba la hallaca ese era mi trabajo cuando mi madre y mi abuela vivían, hoy me toca a mí continuar esta tradición y quiero dejarle también este legado a mis hijos, que no pierda la tradición de hacer hallacas en casa, porque es un momento especial donde la familia se une, además de que es la comida típica navideña de nuestro país y me encantan.
One of the biggest traditions that I said I would not lose after my mother died is the hallacas**, I have to confess that I never made hallacas at home, I only tied the hallaca that was my job when my mother and grandmother were alive, today it is my turn to continue this tradition and I want to leave this legacy to my children, not to lose the tradition of making hallacas at home, because it is a special moment where the family comes together, plus it is the typical Christmas food of our country and I love them.
Sí es verdad!, nunca me preocupe por hacer el guiso de las hallacas, solo me preocupe por amarrar las hallacas y comerlas, porque mi mamá hacia todo. Cuando muere mi madre le dije a mi abuela que me enseñara a realizar el guiso para las hallacas, Mi abuela ya era muy anciana y me enseñó a realizar el guiso, me dijo Cómo debía aliñarlo para que quedara con el gusto que ellas le daban, y así fue como aprendí a realizar las hallacas.
Hoy no están ni mi madre ni mi abuela, sin embargo las recuerdo tanto y las llevo conmigo que hoy hago mis hallacas gracias a sus enseñanzas, gracias a esa tradición que nunca se perdió en casa, ya que todos los diciembres se hacían hallacas, más de 200 hallacas porque mi madre le encanta compartir y regalar hallacas, claro está que no hice 200 pero me siento feliz y con la satisfacción de qué el guiso me ha quedado muy parecido al de ellas y es una manera para mí de honrar a mi madre y a mi abuela que hoy ya no están conmigo pero que se estarían muy orgullosas de mi.
Yes it is true, I never worried about making the stew for the hallacas, I only worried about tying the hallacas and eating them, because my mother did everything. When my mother died I told my grandmother to teach me how to make the stew for the hallacas. My grandmother was already very old and she taught me how to make the stew, she told me how to season it so that it would have the taste that they gave it, and that is how I learned to make the hallacas.
Today neither my mother nor my grandmother are here, but I remember them so much and I carry them with me that today I make my hallacas thanks to their teachings, thanks to that tradition that was never lost at home, because every December hallacas were made, more than 200 hallacas because my mother loves to share and give hallacas as gifts, Of course I did not make 200 but I feel happy and with the satisfaction that the stew is very similar to theirs and it is a way for me to honor my mother and my grandmother who are no longer with me today but who would be very proud of me.
En total pudimos hacer un total de 75 hallacas y 20 bollos, pues nuestro presupuesto era corto,sin embargo para nosotros está bien pues mi hijo no come hallacas, entre todos ayudamos para que todo quedara perfecto, mi esposo me ayudó a lavar las hojas y con el fogón ya que nuestro guiso lo hacemos crudo, por lo que nuestras hallacas duran 3 horas completas llevando candela a leña, para que queden con ese gusto que tanto nos encanta, porque es que todo a leña para mi sabe mucho mejor.
Las primeras hallas estuvieron a las 6 de la tarde, pues a las 3pm se monto la primera tanda, ya que comenzamos exactamente a hacerlas a las 12pm, ya que debíamos encargarnos de hacer otras cosas primero.
In total we were able to make a total of 75 hallacas and 20 buns, because our budget was short, however for us it is fine because my son does not eat hallacas, we all helped to make everything perfect, my husband helped me wash the leaves and with the stove because our stew we do it raw, so our hallacas last 3 full hours taking candle to firewood, so that they are with that taste that we love so much, because everything to firewood for me tastes much better.
The first hallas were at 6 in the afternoon, because at 3pm the first batch was assembled, since we started making them exactly at 12pm, since we had to take care of other things first.
El guiso ya lo había realizado desde hace dos días, queríamos hacerlas el viernes pero no se pudo ya que no me sentía muy bien, así que suspendidos y lo dejamos para el sábado ya que no iba a poder asistir al encuentro de 
El que estaba más contento cuando estuvieron las hallacas fue mi suegro, que le encantaron y degusto de las primeras hallacas que salieron, estábamos todos esperando para comernos las primeras hallacas y el fue el primer privilegiado, cosa que me agrada mucho pues le encantaron.
I had already made the stew two days ago, we wanted to make them on Friday but we could not because I was not feeling very well, so we suspended and left it for Saturday because I could not attend the meeting of
The one who was happiest when the hallacas were ready was my father in law, he loved them and tasted the first hallacas that came out, we were all waiting to eat the first hallacas and he was the first privileged, which pleases me very much because he loved them.
Esta hallaca representa para mí un motivo de alegría, un recuerdo profundo de las personas a quien amo y que ya no están, pero que dejaron un legado muy hermoso en mí y se que perdurará por mucho tiempo.
Hoy brindo con está muestra de cariño y amor por todas esas personas que han llegado a mi vida ahí sea por in pequeño espacio de tie po deseándoles que puedan tener una muy FELIZ NAVIDAD!!
This hallaca represents for me a reason for joy, a deep memory of the people I love and who are no longer here, but who left a beautiful legacy in me and I know it will last for a long time.
Today I toast with this token of affection and love for all those people who have come into my life, be it for a small period of time, wishing them to have a very Merry Christmas.
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