English
Creamy Mango Ice Cream
Hello, ice cream lovers friends, today I bring you a tasty and delicious homemade ice cream, made with love. I wanted to make my own version of Filipino Halo Halo, to follow the theme of Ice Cream Creations Community, but no, I had all the ingredients. And today, I participate with a homemade ice cream, mango flavor, a tropical fruit that occurs in this season and where I used its pulp for the creation of this ice cream. I dared to prepare it because I saw it very easy and I had all my disposition. Also friends, in this way I encourage you to make it.
Español
Helado de Mango Cremoso
Hola, amigos amantes del helado, hoy les traigo un sabroso y delicioso helado casero, hecho con amor. Quería hacer una versión propia del Halo Halo Filipino, para seguir la temática de Ice Cream Creations Community, pero no, tenía todos los ingredientes. Y hoy, participo con un helado hecho en casa, sabor a mango, una fruta tropical que se da en esta temporada y donde utilicé su pulpa para la creación de este helado. Me atreví a prepararlo porque lo vi muy fácil y tenía toda, mi disposición. También amigos, de esta manera los animo a que lo puedan realizar.
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A few days ago I was screaming! In many ice cream shops in my city, to see if I could get the incomparable, appetizing and wonderful Halo Halo, but to no avail. Discouraged, I got home and thinking out loud, I said to myself: "What can I do? My husband told me: "Create your own ice cream" and the light bulb went on. I spent the next two days preparing it. My husband had bought me mangoes, I had some cream, a little sugar and condensed milk at home, and here it is.
Hace días estuve ¡gritando! Por muchas heladerías de mi ciudad, a ver si conseguía el inigualable, apetitoso y estupendo Halo Halo, pero no obtuve resultados. Desanimada llegué a casa y pensando, en voz alta, me dije: ¿Qué puedo hacer? Mi esposo me dijo: “Crea tu propio helado” y se me prendió el bombillo. Me dediqué estos dos días a prepararlo. Mi esposo me había comprado mangos, tenía en casa crema de leche, poco azúcar y leche condensada, aquí lo tenemos.
I enjoyed it with very good family company, it was very exquisite and creamy, with a homogeneous texture of quality.
Lo disfruté con muy buena compañía familiar, quedó muy exquisito y cremoso, con una textura homogénea de calidad.
Ingredients for the ice cream:
- 250 g mango
- 200 g of milk cream
- 250 g condensed milk
- 35 g mango-flavored gelatin
- 1 liter of water (shared in two parts)
Ingredientes para el helado:
- 250 g de mango
- 200 g de crema de leche
- 250 g de leche condensada
- 35 g de gelatina sabor a mango
- 1 litro de agua (compartida en dos partes)
Preparation:
Previously washed and chopped the fruit. Blend the mango pulp with the condensed milk and reserve.
Preparación:
Previamente lavada y picada la fruta. Licuamos la pulpa de mango, con la leche condensada y reservamos.
We put half a liter of water in a container and take it to the fire. When it is very hot, we add the gelatin, stirring until it dissolves very well, when it boils, we remove it from the fire. Empty it with the mixture we have in the blender. Beat for three minutes, then add the remaining half liter of water and beat for two minutes. Finally, add the milk cream, cover and blend for one minute at maximum speed until everything is integrated.
Colocamos medio litro de agua en un recipiente y lo llevamos al fuego. Cuando esté bien caliente, le agregamos la gelatina, revolviendo hasta que se disuelva muy bien, cuando hierva, la retiramos del fuego. La vaciamos con la mezcla que tenemos en la licuadora. Batimos por tres minutos, pasado ese tiempo le agregamos el medio litro de agua restante y batimos por dos minutos. Finalmente, agregamos la crema de leche, tapamos y licuamos por un minuto a máxima velocidad hasta integrar todo.
Pour the mixture into a container with a lid and put it in the refrigerator at the bottom, leaving it for about two hours. After this time, we take it out and beat it again until the mixture is homogeneous. Then we pour it in a container, taking it now to the top of the refrigerator for six hours or until the next day. After this time we can taste it.
Vaciamos la mezcla en un recipiente con tapa y la metemos en la nevera en la parte de abajo, dejándola por dos horas aproximadamente. Pasado este tiempo, lo sacamos, batimos de nuevo, hasta que la mezcla quede homogénea. Luego lo vertemos en un recipiente, llevándolo ahora, a la parte de arriba de la nevera por seis horas o hasta el día siguiente. Pasado este tiempo ya podemos degustarlo.
Ingredients For The Syrup
- 5 strawberries.
- 5 tablespoons of sugar
- 3 tablespoon of water
Ingredientes para el sirope
- 5 fresas.
- 5 cucharadas de azúcar
- 3 cucharada de agua
Preparation:
In the blender place the water and strawberries, proceed to blend, then pour it into a pot and add the sugar, take it to the fire stirring constantly, until all the sugar is dissolved and a syrup is formed, when it starts to boil turn it off and pour it into a container until it rests.
Preparación:
En la licuadora colocamos el agua y las fresas, procedemos a licuar, luego lo vertemos en una olla y le agregamos el azúcar, llevamos al fuego revolviendo constantemente, hasta que se disuelva todo el azúcar y se forme un almíbar, cuando comience a hervir lo apagamos y vaciamos en un recipiente hasta que se repose.
Note: I improvised the syrup to decorate so it came out very little.
Nota: El sirop lo improvise para decorar por eso salió muy poco.
The next day we serve our ice cream and decorate it with whatever we want. I did it with condensed milk and strawberry syrup and garnished with strawberry.
Al día siguiente servimos nuestro helado y lo decoramos con lo que queramos. Yo lo hice con la leche condensada el sirope de fresa y adorné con fresa.
This was the spectacular and delicious result. I hope you prepare it, a hug, friends, to the one who screams, first I give you one.
Este fue el resultado espectacular y delicioso. Espero que lo preparen, un abrazo, amigos, al que grite, primero le regalo uno.
