Indio beer has a long tradition in Mexico and has been sold for more than a century, only that before it was called Cerveza Cuauhtémoc in honor of the last Aztec emperor, I kept the image of the emperor in the logo and branding of the beer but now it is called Indio.
I started drinking this beer when the famous move of the Grupo Modelo brewery took place in my city and they stopped producing what used to be my favorite "Leon", which was also a dark beer. So when there was no more León, I tried Indio and I was delighted.
Its flavor is unmatched despite not being a craft beer, it has very solid notes of toasted caramel that mixes with the bitterness of its malt, with a thick texture and I personally recommend it very cold and to quench the heat on sunny days.
It is a beer that not everyone asks for in a restaurant, only connoisseurs and I do not recommend mixing it with any game or cocktail because it would lose all its virtue that has in flavor, for example when someone asks you in Mexico a michelada with Indio beer you know that person does not know because the Indio is not combined is exquisite alone.
See you next Saturday beer lovers at the next BeerSaturday.
Love Liketu!
Hive On!
La cerveza Indio es de mucha tradición en México ya tiene mas de un siglo vendiéndose, solo que antes se llamaba Cerveza Cuauhtémoc en honor al ultimo emperador azteca, conservo la imagen del emperador en el logo y branding de la cerveza pero ahora se llama Indio.
Esta cerveza yo la comencé a tomar cuando hubo en mi cuidad la famosa mudanza de la cervecería Grupo Modelo y dejaron de producir la que antes era mi favorita "León" la cual era también una cerveza obscura. Así que al no haber mas León probé la Indio y ahi me quedé encantado.
Su sabor es inigualable a pesar de no ser una cerveza artesanal, tiene notas muy solidas de caramelo tostado que se mescla con la amargura de su malta, con textura espesa y yo en lo personal la recomiendo muy fría y para sofocar el calor en días soleados.
Es una cerveza que no cualquiera pide en un restaurante, solo los conocedores y no recomiendo mezclarla con algún juego o coctel pues perdería toda su virtud que tiene en sabor, por ejemplo cuando alguien te pide en México una michelada con cerveza Indio sabes que esa persona no le sabe pues la Indio no se combina es exquisita sola.
Hasta el otro sábado amantes de la cerveza en el próximo BeerSaturday.