This publication was also writen in SPANISH and PORTUGUESE.
Since I was just a child, I heard adults (including family members) say that beer is a drink that is bad for your health. I grew up hearing this, and from the moment I matured some ideas, I began to see this type of discourse as a contradictory position. After all, why did they continue to consume (frequently) something that was harming them? I never got the appropriate answer to this question, which is still an enigma. Perhaps that answer doesn't even exist.
However, this is not the focus of my text. The idea here is to try to demystify beer as a "villain" for human health, and the basis of my text is vitamin B6. This is a type of vitamin that is present in some of the elements used to produce beer. Among them are barley, wheat, and yeast, which throughout the fermentation process still manage to maintain this vitamin in their chemical chain. Why is vitamin B6 beneficial to us?
In response, because it positively impacts the better performance and functioning of our brain, blood, and immune system. Depending on the amount of beer consumed (including non-alcoholic versions), a considerable percentage of vitamin B6 can be ingested, thus fulfilling a daily need with the intake of a liquid that is still widely recognized as having harmful effects (which is not entirely true).
Obviously, a simple text like this may not change anyone's opinion about beer consumption, but it is a fact that science has already delivered numerous studies that corroborate the destruction of beer's bad reputation. The fact is that, like any other type of beverage (alcoholic or not), beer can bring positive or negative aspects depending on the amount consumed. It all depends on each person's "common sense" in relation to this type of subject.
La cerveza, una aliada inesperada para la salud humana.
Desde niño, escuché a adultos (incluidos familiares) decir que la cerveza es una bebida perjudicial para la salud. Crecí escuchando esto, y desde que maduré, comencé a ver este discurso como una postura contradictoria. Después de todo, ¿por qué seguían consumiendo (frecuentemente) algo que les hacía daño? Nunca obtuve una respuesta adecuada a esta pregunta, que aún me intriga. Quizás esa respuesta ni siquiera exista.
Sin embargo, este no es el tema central de mi texto. La idea es desmitificar la cerveza como una "villana" para la salud humana, y la base de mi texto es la vitamina B6. Este tipo de vitamina está presente en algunos de los ingredientes utilizados para producir cerveza. Entre ellos se encuentran la cebada, el trigo y la levadura, que durante el proceso de fermentación logran mantener esta vitamina en su cadena química. ¿Por qué la vitamina B6 es beneficiosa para nosotros?
En respuesta, porque influye positivamente en el rendimiento y funcionamiento de nuestro cerebro, sangre y sistema inmunitario. Dependiendo de la cantidad de cerveza consumida (incluidas las versiones sin alcohol), se puede ingerir un porcentaje considerable de vitamina B6, cubriendo así una necesidad diaria con la ingesta de una bebida que aún se considera perjudicial (lo cual no es del todo cierto).
Obviamente, un texto tan simple como este no cambiará la opinión de nadie sobre el consumo de cerveza, pero es un hecho que la ciencia ya ha aportado numerosos estudios que corroboran la destrucción de su mala reputación. Lo cierto es que, como cualquier otra bebida (alcohólica o no), la cerveza puede aportar aspectos positivos o negativos según la cantidad consumida. Todo depende del sentido común de cada persona al respecto a este tema.
Cerveja, um aliado inesperado para à saúde dos seres humanos.
Desde que eu era apenas criança, eu escutava os adultos (familiares, inclusive) dizerem que cerveja é uma bebida que faz mal à saúde. Eu cresci ouvindo isso, e a partir do momento eu que eu amadureci algumas ideias, eu comecei a ver esse tipo de discurso como uma posição contraditória. Afinal, por que eles continuavam a consumir (frequentemente) algo que estava lhes fazendo mal? Nunca consegui a reposta apropriada para essa pergunta, que ainda é uma incógnita. Talvez, essa resposta sequer exista.
No entanto, esse não é o foco do meu texto. A ideia aqui é tentar desmistificar a cerveja como uma “vilã” para a saúde humana, e à base do meu texto é a vitamina B6. Essa é um tipo de vitamina que está presente em alguns dos elementos que são usados para produzir a cerveja. Dentre eles estão a cevada, o trigo e a levedura, que durante todo o processo de fermentação ainda conseguem manter essa vitamina na sua cadeia química. Por que a vitamina B6 nos é benéfica?
Em resposta, porque ela atua positivamente no melhor desempenho e funcionamento do nosso cérebro, no sangue, e no nosso sistema imunológico. Dependendo da quantidade de cerveja ingerida (incluindo também as versões livres de álcool), uma porcentagem considerável de vitamina B6 pode ser ingerida, suprindo assim uma necessidade diária com a ingestão de um líquido que ainda é amplamente reconhecido por trazer malefícios (o que não é totalmente verdade).
Obviamente que um texto simples como esse pode não mudar a opinião de ninguém sobre o consumo de cerveja, mas é um fato dizer que a ciência já entregou inúmeros estudos que corroboram para destruir a má fama da cerveja por aí. O fato é que, assim como qualquer outro tipo de bebida (alcoólica ou não), a cerveja pode trazer aspectos positivos ou negativos a depender da quantidade consumida. Tudo vai depender do “bom senso” de cada pessoa em relação a esse assunto.