Hey, what's up, Beer Community? I wish y'all a great #beersaturday.
Today I bring you guys a review about an authentic Brazilian beer, in all ways – considering that its style, called "Catharina Sour", is the first Brazilian style officially recognized by the Beer Judge Certification Program (BJCP), in 2018. Since then, several Brazilian breweries have been adopted the style as a way of praising the local beer culture.
Let's contextualize it: the Catharina Sour style takes its name from its birthplace, the state of Santa Catarina, one of the states that has the largest number of breweries in Brazil. Different from the German style called Berliner Weisse, the Catharina Sour style has between 4% and 5.5% ABV – meanwhile the former has a maximum of 3.8% ABV – and it has the addition of fruits and/or spices after the fermentation process.
Hey, ¿qué pasa, Comunidad Cervecera? Les deseo a todos un excelente #beersaturday.
Hoy les traigo una reseña sobre una auténtica cerveza brasileña, en todos los sentidos – considerando que su estilo, llamado "Catharina Sour", es el primer estilo brasileño reconocido oficialmente por el Programa de Certificación de Jueces de Cerveza (BJCP), en 2018. Desde entonces, varias cervecerías brasileñas han adoptado el estilo como una forma de exaltar la cultura cervecera local.
Contextualicémoslo: el estilo Catharina Sour toma su nombre de su lugar de origen, el estado de Santa Catarina, uno de los estados que tiene la mayor cantidad de cervecerías en Brasil. A diferencia del estilo alemán llamado Berliner Weisse, el estilo Catharina Sour tiene entre 4% y 5,5% ABV – mientras que el primero tiene un máximo de 3,8% ABV – y tiene la adición de frutas y/o especias después del proceso de fermentación.
Also natural from Santa Catarina, "Lohn Bier" was founded in 2014 and has already won more than 60 medals in local beer competitions. Although it wasn't the first brewery to commercially produce the style, Lohn Bier has been fabricating a wide range of Catharina Sour beers, which one of them is the one I'm talking about today, the jabuticaba version – a native Brazilian fruit.
Lohn Bier Catharina Sour: Jabuticaba can easily be found online but, especially in Southern region, it can also be available at any supermarket or convenience stores. I paid around $12 BRL for the bottle ($2.26 USD approximately).
También natural de Santa Catarina, "Lohn Bier" fue fundada en 2014 y ya ganó más de 60 medallas en concursos de cerveza locales. Aunque no fue la primera cervecería en producir comercialmente el estilo, Lohn Bier ha estado fabricando una amplia gama de cervezas Catharina Sour, una de las cuales es de la que voy a hablar hoy, la versión jabuticaba – una fruta nativa de Brasil.
Lohn Bier Catharina Sour: Jabuticaba se puede encontrar online fácilmente pero, especialmente en la región sur, también puede estar disponible en cualquier supermercado o tienda de conveniencia. Yo pagué alrededor de $12 BRL ($2.26 USD aproximadamente).
As the name says, Lohn Bier Catharina Sour: Jabuticaba is a sour and acid beer with 4% ABV and 5 IBU, causing it to have an almost imperceptible hop taste. Light-bodied, it displays as a translucent pale yellow liquid when poured into the glass, with an irregular and thin white foam that quickly disappears due to its high carbonation. Before the foam disappears completely, you can see some remnants piling up at the bottom of the glass, which probably are from the jabuticaba. The fruit is very present in the beer aroma, followed by an acid yeasty smell.
Como su nombre lo indica, Lohn Bier Catharina Sour: Jabuticaba es una cerveza agria y ácida con 4% ABV y 5 IBU, lo que hace que tenga un sabor casi imperceptible a lúpulo. De cuerpo ligero, se muestra como un líquido translúcido de color amarillo pálido cuando se vierte en la copa, con una espuma blanca irregular y fina que desaparece rápidamente debido a su alta carbonatación. Antes de que la espuma desaparezca por completo, se pueden ver algunos residuos amontonándose en el fondo del vaso, que probablemente son de la jabuticaba. La fruta está muy presente en el aroma de la cerveza, seguida de un olor ácido a levadura.
However, the fruit aroma is stronger than its taste – in the mouth, a very subtle taste of jabuticaba peel can be perceived in contrast to the high sour flavor, with a light floral and kind of citric ending. Its aftertaste comes quite dry and acid, but the effervescent aspect attenuates the acidness, giving it a certain refreshment after some gulps – even though the sour taste remains consistent until the very end.
Well, this beer has a low drinkability due to the high sourness. Although I really appreciate sour drinks and fruits, in my opinion, Lohn Bier Catharina Sour: Jabuticaba would be way more enjoyable if it had the real jabuticaba flavor – sweet with an astringent touch, which I particularly love.
Sin embargo, el aroma de la fruta es más fuerte que su sabor – en la boca se percibe un sabor muy sutil a cáscara de jabuticaba en contraste con el alto sabor agriado, con un ligero final floral y un poco cítrico. Su retrogusto es bastante seco y ácido, pero el aspecto efervescente atenúa la acidez, dándole cierto frescor después de unos tragos – aunque el sabor agrio se mantiene constante hasta el final.
Bueno, esta cerveza tiene una baja potabilidad debido a la alta acidez. Aunque realmente aprecio las bebidas agrias y las frutas, en mi opinión, Lohn Bier Catharina Sour: Jabuticaba sería mucho más agradable si tuviera el sabor real de jabuticaba – dulce con un toque astringente, que particularmente amo.
And you, have you ever tasted any Catharina Sour beer before? Let me know in the comment section!
Thanks a lot for reading, see ya soon! 🍺🤠