Reciban mis saludos queridos amigos, deseándoles un espléndido momento presente.
¿Un repollo verde en la comunidad de bebidas?
Te cuento de que se trata...
Es una bebida que a decir verdad tenia mucho tiempo sin elaborar, no es un ponche, no es un cóctel, no es un jugo verde, es otra maravilla que tu cuerpo y tu microbiota disfrutará.
Una bebida fermentada con múltiples beneficios para la salud, gracias a la cantidad de alimento vivo -lactobacillus-
(microorganismos que alimentan a la flora intestinal) y se encuentran presentes en los fermentos, el yogur, kéfir, probióticos. En internet hay mucha información -te sugiero ser selectivo- hoy te muestro mi manera de cómo lo aprendí.
El capítulo de hoy se titula: Rejuvelac.
Su nombre traduce rejuvenecer, es una bebida potente y probiótica a base de repollo verde puede ser también morado, fácil de preparar que bien se puede combinar con zumo de limón, naranja o agua de coco, con un sabor particular, un alimento rico en nutrientes lleno de vida para la vida... 🩷
Recuerda; tú eres la magia
Greetings dear friends, wishing you a splendid present moment.
A green cabbage in the beverage community?
I'll tell you what it's about...
It is a drink that to tell the truth I had a long time without elaborating, it is not a punch, it is not a cocktail, it is not a green juice, it is another wonder that your body and your microbiota will enjoy.
A fermented beverage with multiple health benefits, thanks to the amount of live food -lactobacillus-
(microorganisms that feed the intestinal flora) and are present in ferments, yogurt, kefir, probiotics. On the internet there is a lot of information -I suggest you be selective- today I show you my way of how I learned it.
Today's chapter is titled: Rejuvelac.
A name translates rejuvenate, in a potent and probiotic drink based on green cabbage can also be purple, easy to prepare that can well be combined with lemon juice, orange or coconut water, with a particular flavor, a nutrient-rich food full of life for life .... 🩷
Remember; you are the magic.
- 1/4 de repollo verde
- 500 ml de agua filtrada o hervida
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
utensilios:
- 1 un envase de vidrio
- una liga o cinta
- una tela o pañito limpio
- envase plástico
- colador
- 1/4 green cabbage
- 500 ml of filtered or boiled water
- 2 tablespoons of apple cider vinegar
utensils:
- 1 glass container
- a rubber band or ribbon
- a clean cloth or tissue
- plastic container
- strainer
Lo primero es lavar con abundante agua al repollo y picarlo finamente.
The first thing we will do is to wash the cabbage with plenty of water and chop it finely.
Una vez picado lo el repollo lo colocamos en el vaso de la licuadora agregando el agua sin cubrir por completo.
Once the cabbage is chopped, place it in the blender and add the water without covering the cabbage completely.
Licuamos a máxima potencia verificando si requiere añadir más agua, sino así como esta es perfecto.
Blend at maximum power, checking to see if more water needs to be added, otherwise it is perfect.
Llevamos el licuado del repollo al envase de vidrio agregando el vinagre de sidra de manzana, removemos, tapamos con un pañito y la liga, luego lo colocamos un lugar fresco sin recibir luz solar directamente, por un espacio de 24 horas.
We take the cabbage liquefied to the glass container adding the apple cider vinegar, stir, cover with a cloth and the rubber band, then we place it in a cool place avoiding direct sunlight, for 24 hours.
Transcurridas las 24 horas - After 24 hours
De esta manera se encuentra nuestro fermento con pequeñas burbujas, indicativo que esta listo, removemos y colamos.
In this way you will find our ferment with small bubbles, indicative that it is ready, stir and strain.
¿Cómo lo tomamos? - How do we take it?
A esta maravilla de bebida la combine con zumo de naranja, agua de coco y con su sabor original.
I combined this wonderful drink with orange juice, coconut water and just the original flavor.
Preparados para degustar? - Ready to taste?
Con naranja - With orange
Con agua de coco - With coconut water
Y Solo con su poderoso sabor - And only with its powerful flavor -
Tres maneras para consentir nuestra nuestro cuerpo, nuestro templo, nuestro lugar perfecto.
Three ways to pamper our body, our perfect place
Sencillamente delicioso - Simply delicious
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