Ingredientes
- 1 1/2 kg de cerezas criollas o semeruco
- 150 gramos de azúcar
- 1 1/2 de Agua filtrada preferiblemente fría.
Vamos a necesitar: - Licuadora
- Colador o cedazo
- bowl
- Una jarra para contener el jugo
- Una cuchara fuerte
Ingredients
- 1 1/2 kg of cherries criollas or semeruco
- 150 grams of sugar
- 1 1/2 of filtered water, preferably cold.
We will need: - Blender
- Strainer or sieve
- Bowl
- A pitcher to contain the juice
- A strong spoon
🍍🍇🍓🍒🍑🍹🍸🍷
Procedimiento
Se lavan muy bien las cerezas y se le quitan los peciolos.
Procedure
Wash the cherries very well and remove the petioles.
Se introducen en la licuadora junto parte del agua.
They are introduced in the blender together with part of the water.
Se bate de manera moderada, por suficiente tiempo, hasta que se vea que las cerezas se desbaratan completamente.
La mezcla se coloca en un colador y un envase donde se retenga el líquido y con una cuchara cuidadosamente se va escurriendo la el líquido de la mezcla dejando solo la semilla de la cereza en el cedazo.
It is beaten in a moderate way, for enough time, until it is seen that the cherries are completely broken up.
The mixture is placed in a strainer and a container where the liquid is retained and with a spoon carefully drain the liquid from the mixture leaving only the cherry seed in the sieve.
Se endulza un poco, al gusto, el jugo que se extrae se puede endulzar o con una cuchara se le coloca el azúcar y se menea hasta que el azúcar se deshaga o se vuelve a pasar por la licuadora con el azúcar y si quieres puedes volver a colarla para que quede más clarificado el jugo.
It is sweetened a little, to taste, the juice that is extracted can be sweetened or with a spoon it is placed the sugar and it is moved until the sugar is undone or it is returned to pass through the blender with the sugar and if you want you can return to strain it so that the juice is more clarified.
Luego se coloca el jugo en un envase y se mete al refrigerador o simplemente se puede servir con hielo.
Then place the juice in a container and put it in the refrigerator or simply serve it with ice.
Este es un jugo muy fresco y dependiendo de la cantidad de cerezas y el agua, puede estar muy espeso o muy ligero, esto es de acuerdo al gusto de la persona que lo haga, el mío quedó espeso, porque se puede servir con hielo, aunque yo lo prefiero solo.
This is a very fresh juice and depending on the amount of cherries and water, it can be very thick or very light, this is according to the taste of the person who makes it, mine was thick, because it can be served with ice, although I prefer it alone.
Este jugo lo podemos mezclar con jugos de otras frutas tal como Limón fruta de la pasión O parchita como le decimos aquí Tamarindo chino Tamarindo común melón bien se le pueden poner hojitas de menta y el sabor es espectacular.
This juice can be mixed with other fruit juices such as lemon passion fruit or parchita as we call it here Chinese Tamarind Chinese Tamarind Tamarind common melon or you can put mint leaves and the flavor is spectacular.
Para mi jugo lo adorné con dos hojitas de limón y un que encontré y me pareció tan lindo y que lo puse al borde del vaso.
For my juice I garnished it with two lemon leaves and one that I found and thought was so pretty that I put it on the rim of the glass.
Les agradezco grandemente su visita a mi publicación y siempre es un placer leer sus comentarios y sugerencias ¡muchas gracias!
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