English
Greetings friends of this community of the incredible smoothies and other drinks, which teach us that there are different ways to prepare fruits in refreshing drinks, as well as tea and other drinks to delight the palate.
We must take advantage of the seasons of fruits, and currently the mango is in season here in the country, so we must take advantage of its consumption, since out of season little or nothing is seen in the supply centers, also for its versatility and daily intake can cure some types of cancer, such as breast, prostate, colon and leukemia, helps fight dry eyes, helps the absorption of iron, the formation of red blood cells and collagen.
Considering that mango is an excellent choice of fruit with a high biological level, pulpy and juicy, in addition to the properties already mentioned, it also helps the immune system for its high content of vitamins C and A, and also for its high fiber content helps reduce bad cholesterol in the blood.
Taking advantage of the mango season I wanted to make a drink that I had not done before with mango, but with other fruits, because sometimes we get the idea that we can only prepare delicacies with strawberries, but no, it is also possible to do it with fruits that do not look like we can do something different, but yes, today I will show you how to do it, because I assure you that after you try it you will want to continue taking it, I tell you, a real delicacy!
Procedure
The first thing to do is to wash the mangoes well and parboil them, mangoes must be green.
They will be ready when the shell is ready.
We take them out of the pot to let them cool down and reserve the water where they were parboiled.
When they are cold, at room temperature, remove the pulp from the shell and the seed.
That pulp we are going to liquefy it so that it does not have lumps, with the water where they were parboiled, but not too much water but the necessary to liquefy, because in addition it must be quite concentrated.
Then we pass this liquefied product through a strainer to eliminate the lint that the mangoes always have.
We will get a very thick concentrate of that parboiled pulp, we will take a small portion, in my case I took one of those 500 gr of margarine, we add 2 tablespoons of sugar and we will freeze it until the next day.
Ingredients for the Frapë
Frozen mango concentrate
Greek yogurt 250 gr
Sugar 2 tablespoons
Crushed ice 1 cup
The first thing we are going to do is to chop the frozen mango concentrate into small pieces to facilitate the work of the blender.
Then we start adding the ingredients in the blender, in the following order to facilitate the blending, taking into account that the most liquid is the yogurt, then we are going to add it first in the blender bowl, the sugar, the crushed ice and finally the frozen mango concentrate that we have already chopped, and we blend.
All that is left is to enjoy this exquisite frappë smoothie!
Español
Saludos amigos de esta comunidad de los increíbles batidos y otras bebidas, que nos enseñan que existen diferentes formas de preparar las frutas en bebidas refrescantes, así como los te y otras bebidas para deleitar el paladar.
Hay que aprovechar las estaciones de las frutas, y en la actualidad el mango está en su estación aquí en el país, por lo cual debemos aprovechar para su consumo, ya que fuera de época poco o nada se ve en los centros de abastecimiento, además por su versatilidad e ingesta diaria puede curar algunos tipos de cáncer, como el de seno, próstata, colon y la leucemia, ayuda a combatir la sequedad ocular, ayuda a absorción del hierro, la formación de glóbulos rojos y colágeno.
Teniendo en cuenta que el mango es una excelente opción de fruta con un elevado nivel biológico, pulposa y jugosa, además de las propiedades ya nombradas, también ayuda al sistema inmunológico por su alto contenido en vitaminas C Y A, y también por su alto contenido en fibra ayuda reducir el colesterol malo de la sangre.
Aprovechando la temporada de mango quise realizar una bebida que no había realizado antes con mango, pero si con otras frutas, porque a veces nos damos la idea que solo podemos preparar exquisiteces con frutillas, pero no, también es posible realizarlo con frutas que no aparentan que podamos realizar algo diferente, pero si, hoy les voy a enseñar como realizarlo, porque les aseguro que después que lo prueben van a querer seguir tomándolo, se los digo, ¡una verdadera exquisitez!
Procedimiento
Lo primero que debemos realizar es lavar bien los mangos y ponerlos a sancochar, los mangos deben estar verdes
Estarán listos cuando la concha se habrá.
Los sacamos de la olla para que se enfríen y reservamos el agua donde se sancocharon.
Cuando estén fríos, a temperatura ambiente, le quitamos bien la pulpa a la concha y a la semilla.
Esa pulpa la vamos a licuar para que no tenga grumos, con el agua que se sancocharon, pero no demasiado agua sino la necesaria para licuar, porque además debe quedar bastante concentrado.
Seguidamente ese licuado lo pasamos por un colador para eliminarle las hilachas que siempre tienen los mangos.
Nos va a salir un concentrado bien espeso de esa pulpa sancochada, vamos a tomar una pequeña porción, en mi caso tome un embace de esos de 500 gr de margarina, le agregamos 2 cucharadas de azúcar y lo vamos a congelar hasta el día siguiente.
Ingredientes para el Frapë
El congelado concentrado de mango
Yogurt Griego 250 gr
Azúcar 2 cucharadas
Hielo picadito 1 taza
Lo primero que vamos a realizar es picar en trocitos ese congelado concentrado de mango para facilitar el trabajo de la licuadora.
Seguidamente empezamos a agregar los ingredientes en la licuadora, en el siguiente orden para facilitar el licuado, teniendo en cuenta que lo más liquido es el yogurt, entonces lo vamos agregar de primero en el baso de la licuadora, el azúcar, el hielo picadito y por ultimo el concentrado congelado de mango que ya hemos picado, y licuamos.
Lo que nos queda luego es ¡deleitarnos con esa exquisitez de batido frappë!
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