Hello to all my dear friends of 
These days after training I went to have a cold coconut and while I was enjoying such a fantastic drink, an older man arrived selling three kilos of Creole cherries. Friends were beautiful and the truth is that I had never seen so many cherries together hahaha. I tell you that once there was a cherry bush in my mother's house.
This tree and fruit is very appreciated in my region. This cherry fruit is very dear, it was popularized in a song called “cerecita” written by Luis Mariano Rivera, a very respected and recognized singer-songwriter in my city, state and country.
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When I saw so many cherries together I decided to share them all myself hahahahahah. I loved it and he was very happy to have sold everything he had. So I made for the first time a cherry juice, which turned out to be a delight. A thick and delicious drink. This fruit is rich in nutrients and antioxidants, and has a beautiful red color. Although when cooked they became more orange in color. This fruit is sweet and sour at the same time. It has a characteristic and very pleasant flavor.
The recipe yielded four large glasses. A co my preparation
INGREDIENTS
- 1 kilo of cherries
- 1 piece of panela de papelón
- 1 liter of water
PREPARATION
The first thing was to clean them and wash them with a little vinegar. I strained them and added them in a pot with the water and the panela de papelón. I took them to medium heat for 35 minutes. I took them off the heat and let them rest. At the moment of blending I realized that the light had gone out. I let it cool and stored it in the refrigerator to process the next day.
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To finish preparing the desired juice, I took half of the contents of the cherries, the liquid I took to process. Afterwards, I added the contents, passing it through a strainer with the help of a spoon. I did this procedure twice to make it easier and not to overload the strainer and the blender so much.
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This juice had a thick consistency and a very particular color. I loved the flavor of this exquisite and appreciated fruit from my region. It is my first time preparing cherry juice. All a delight and with an incomparable nutritional value. I hope you can try this delicious and nutritious cherry juice.
![SPANISH]
Hola a todos mis queridos amigos de
En estos días después de entrenar me acerqué a tomarme un coco frío y mientras disfrutaba de tan fantástica bebida, llego un señor mayor, vendiendo tres kilos de Cerezas criollas. Amigos estaban hermosas y la verdad que nunca habia visto tantas cerezas juntas jajaja. Les cuento que alguna vez hubo mata de cerezas en casa de mamá.
Este árbol y frutas es muy apreciado en mi región. Esta fruta cerecita o semeruco es muy querida, fué popularizada en una canción que se llama "cerecita" escrita por Luis Mariano Rivera un cantante y autor muy respetado y reconocido en mi ciudad, estado y país.
Cuando vi tantas cerezas juntas decidí comparlas todas, jajajaj. Me encantó y el señor estaba muy felíz de haber vendido todo lo que tenía. Por lo que hice por primera vez un jugo de cerezas, que resultó una delicia. Una bebida espesa y deliciosa. Esta fruta es rica en nutrientes y antioxidantes, es de bello color rojo. Aunque al cocinarlas se tornaron de color más anaranjado. Esta fruta es dulce y ácida a la vez Tiene un sabor característico y muy agradable.
La receta rindió para cuatro vasos grandes. A continuación mi preparación
INGREDIENTES
• 1 kilo de Cerezas
• 1 trozo de panela de papelón
• 1 litro de agua
PREPARACIÓN
Lo primero fué limpiarlas y lavarlas con un poco de vinagre. Las colé y agregué en una olla con el agua y la panela de papelón. Llevé a fuego medio por 35 minutos. Bajé del fuego y dejé reposar. Al momento de licuar me di cuenta que se habia ido la luz. Dejé enfriar y guarde en la nevera para procesar al siguiente día.
Para terminar de preparar tan deseado jugo, tomé la mitad del contenido de las cerezas, el líquido llevé a procesar. Posteriormente, agregué el contenido pasándolo por un colador, ayudándome con una cuchara. Realicé este procedimiento dos veces para facilitar y no recargar tanto el colador y la licuadora.
Este jugo quedó con una consistencia espesa y un color muy particular. Me encantó el sabor de esta exquisita y apreciada fruta de mi región. Es la primera vez preparando jugo de Cerezas. Toda una delicia y con un valor nutricional incomparable. Espero puedan probar este delicioso y nutritivo jugo de Cerezas.
Fotografías y collage editadas en GridArt por @elamaria// Photographs edited in GridArt
Fotografía de Portada editada en CANVA
Fotografías tomadas desde mi teléfono celular Samsung Galaxy A14//Photos taken from my Redmi 9A phone.
Traductor usado es Deepl// Translator used is Deepl
