Queridos amigos de hive, espero que estén bien, en especial a esta maravillosa comunidad, Amazing Drinks. Les comento que hace días mi esposo realizó un viaje a la costa atlántica de Colombia y le di el encargo de que me trajera unos corozos, porque aquí en la ciudad de Cali son muy escasos, me atrevería a decir imposible de conseguir.
Cuando mis hijos vieron los corozos fue tanto su emoción que de una vez empezaron a desgranarlos y vi la oportunidad de hacer mi post, darles a conocer y hablarle un poco de las excelentes pepas de corozos.
English Version
Dear hive friends, I hope you are well, especially this wonderful community, Amazing Drinks I want to tell you that
a few days ago my husband took a trip to the Atlantic coast of Colombia, and I asked him to bring me some corozos, because here in the city of Cali they are very scarce, I would dare say impossible to find.
When my children saw the corozos, they were so excited that they immediately began to shell them. And I saw the opportunity to write my post to introduce you and tell you a little about the excellent corozo seeds.
El corozo, también conocido o llamado como uvitas de lata, es una pepa que aquí en Colombia se da mucho en la costa atlántica. Es un fruto que entra en los frutos secos, es ácido, de color rojo y muy refrescante.
El corozo es usado en varias preparaciones, como helado, jugo, postre, vino, refresco, etc.En cualquiera de sus preparaciones es muy rica. También es usado para la fabricación de jabones.
En esta oportunidad les comparto como preparar un delicioso jugo de corozo.
English Version
Corozo, also known or called uvitas de lata, is a seed that is widely grown here in Colombia on the Atlantic coast. It is a fruit that is a nut, is acidic, red in color, and very refreshing.
Corozo is used in various preparations, such as ice cream, juice, dessert, wine, soft drinks, etc. In any of its preparations, it is very delicious.
It is also used for soap making.This time, I'm sharing how to prepare a delicious corozo juice.
Los ingredientes son:
✓ Un kilo de corozo (Bactris guineensis)
✓ Medio kilo de azúcar
✓ Litro y medio de agua
Preparación
Lavamos los corozos, en una olla colocamos el agua y los corozos lo llevamos al fuego por un tiempo de 40 a 60 minutos.Ya pasado ese tiempo, apagamos la cocina y ponemos en reposo la preparación.
Una vez ya reposado,colamos y le incorporamos un cuarto de azúcar, revolvemos y reservamos.
A las pepas, le retiramos la concha y la echamos en la licuadora con un poco de agua, licuamos, un poco y colamos, e incorporamos al agua que ya habíamos reservado y le echamos el resto del azúcar, listo a servir y disfrutar de este rico jugo.
Esta preparación dio un total de 12 vasos.
English Version
The ingredients are:
✓ One kilo of corozo (Bactris guineensis)
✓ Half a kilo of sugar
✓ One and a half liters of water
Preparation
Wash the corozo, place the water in a pot, and simmer for 40 to 60 minutes.
After that time, turn off the heat and let the mixture rest.
Once it has rested, strain it and add a quarter of the sugar, stir, and set aside.
Remove the shell from the seeds and place them in a blender with a little water. Blend a little, then strain. Add the reserved water and the remaining sugar. Ready to serve and enjoy this delicious juice.
This preparation gave a total of 12 glasses.
✓ Fotos propias, editadas con la aplicación Foto Collage.
✓Texto traducido con DeepL.
❤️❤️❤️
✓ Own photos, edited with the Foto Collage application.
✓Text translated with DeepL.