Happy week Hive community 🩷 here appearing again with a very interesting recipe that I saw on the internet.
I made some modifications because this year I am continuously incorporating ginger into my routines as well as turmeric.
Ginger has excellent anti-inflammatory properties and also helps with defenses, and this year it has really been a priority. I usually consume it in tea, however, I don't want to be drinking hot drinks all the time because it's hot. And mixing it with cold drinks is extremely refreshing, plus the sting doesn't feel as strong
Something that I have been taking for a while now is hibiscus, which I really like cold with lemon and in infusion. The advantage is that with a little bit you get a lot of hibiscus drinks. And it is very versatile, it can be combined with anything.
Now with the novelty of this recipe that takes advantage of a chemical neutralization reaction where the acid is mixed with a base and they neutralize each other, and depending on the base, bubbles can be generated. In this case, we are going to do it with sodium bicarbonate. When you use lemon acid and mix it with baking soda, CO2 is released, which is what makes drinks fizzy.
By the way, something interesting that happened to me was that I had forgotten that I had added baking soda, and it turns out that I had added it, so the drink turned purple. It wasn't bad, it just tasted a little like baking soda, it had lost its proper flavor.
So the first recommendation is that you take very good measurements and avoid adding more baking soda or lemon because then you will not have the carbonated effect that you want
🌹 Ingredients
20g of hibiscus flower
5g of ginger
300ml of water
1 lemon
10g of baking soda
🌹 Utensils
1 knife
1 lemon squeezer
1 pot
1 spoon
1 strainer
🌹 Preparation
We are going to cook the hibiscus flower with 150ml of water and the ginger, we will boil it for 10min or until the water turns red
Then we turn off the heat, and proceed to strain the cooking, here I add the rest of the water to cool a little
When it is at room temperature, add the lemon juice (the juicer was damaged) mix it well and then the baking soda
You will see that bubbles form, that is the neutralization reaction that I told you about before. If it tastes acidic with an effervescent effect
If you skip the bicarbonate you will notice that it turns a darker color like violet, so you can add more lemon 🍋, we can take it both ways 😸
I hope you are encouraged to try it, you can make it with any other flavor, as long as you add the lemon and the bicarbonate and it will have an effervescent effect
Feliz semana comunidad de Hive 🩷 aquí apareciendo nuevamente con una receta bastante interesante que vi por internet.
Le hice unas modificaciones porque este año está incorporando el jengibre de forma continua en mis rutinas al igual que la cúrcuma.
El jengibre tiene excelentes propiedades como antiinflamatoria y también ayuda con las defensas, y realmente este año ha sido una prioridad normalmente lo consumo en té sin embargo pues no todo el tiempo quiero estar tomando bebidas calientes porque hace calor. Y mezclarlo con bebidas frías es sumamente refrescante además que el picor no se siente tan fuerte
Algo que ya llevo tiempo tomando es la flor de Jamaica que me gusta mucho fría con limón y en infusión. La ventaja es que con un poquito obtienes muchísimas bebidas de Jamaica Y ella es muy versátil, se puede combinar con cualquier cosa.
Ahora con la novedades de esta receta que se aprovecha una reacción química de neutralización donde se mezcla el ácido con una base y se neutralizan entre sí, y depende de la base puede generarse burbujas en este caso lo vamos a hacer con el bicarbonato de sodio. Al usar el ácido de limón y mezclado con el bicarbonato de sodio se va a liberar CO2 que es lo que hace que las bebidas sean gaseosas.
Por cierto algo interesante que me ocurrió fue que había olvidado que le había agregado bicarbonato de sodio y resulta que sí le había agregado entonces la bebida se puso morada no estaba mala simplemente sabía un poquito a bicarbonato de sodio, había perdido el sabor que le correspondía.
Así que la primera recomendación es que tomen muy bien las medidas y eviten agregarle más bicarbonato de sodio o limón porque entonces no tendrán el efecto carbonatado que ustedes desean
🌹 Ingredientes
20g de flor de jamaica
5g de Jengibre
300ml de agua
1 limon
10g de Bicarbonato de sodio
🌹 Utensilios
1 cuchillo
1 exprimidor de limones
1 olla
1 cuchara
1 Colador
🌹Preparación
Vamos a poner en cocción la flor de jamaica con 150ml agua y el jengibre, lo pondremos a hervir por 10min o hasta que el agua se tiña de rojo
Luego apagamos el fuego, y procedemos a colar la cocción, aquí añado el resto del agua para enfriar un poco
Cuando esté a temperatura ambiente, añade el jugo del limón (se daño el exprimidor) lo mezclas bien y luego e bicarbonato de sodio
Verás que se forman las burbujas, esa es la reacción de neutralización que les hable antes. Si sabor es ácido con efecto efervescente
Si se les pasa el Bicarbonato notarán que se pone de un color más oscuro como violeta, así que pueden añadir más limón 🍋, igual lo tomamos de las dos formas 😸
Espero que se animen a probarlo, lo pueden hacer de cualquier otro sabor, siempre y cuando le agreguen el limón y el bicarbonato y tendrán efecto efervescente
