El jugo de patilla es rico en vitamina C y vitamina A. Es muy beneficioso para la salud visual, sin mencionar que es mega beneficioso para hidratar el cuerpo, lo suficiente como en días de calor. También es dulce, lo que significa que no es recomendable para personas diabéticas. Pero mientras no seas diabético es una excelente fruta y en jugo es espectacular. Puedes ponerle azúcar así como puedes no hacerlo. Todo está en el gusto, y hoy voy a compartir con ustedes el jugo de patilla que realicé.
Estando en el centro fui y compré un kilo de patilla, estaba súper económico, compré el kilo, llegué a mi casa y empecé a limpiarla toda, a sacarle toda la carne, toda esa carne roja sabrosa que tiene ella y la eché en la licuadora, después de licuar muy, muy bien, la colé porque ella tiene pepas obviamente esas pepas quedaron totalmente destruidas por la licuadora pero queda muy bien y no fuerte de agua.
Ya decidí echarle azúcar a mi gusto a mi parecer solo un poquito, dos cucharadas nada mas todo depende de la cantidad porque de por sí ella ya es dulce.
Lo que pasa es que cuando uno hace jugo uno se pregunta ¿por qué cuando haces jugo tienes que echarle azúcar, pero te comes la fruta sin azúcar? lo que pasa es que la fruta en sí está concentrada en ella misma, mientras que haciéndola en jugo tienes que mezclarla con agua lo que la vuelve más insípida y hay que acudir al azúcar, obviamente, pero cuando el jugo se hace directamente con una exprimidora de frutas, con una trituradora o la máquina que sea que no tenga necesidad de ponerle agua, entonces queda concentrado totalmente, como por ejemplo, la naranja la exprime y sale el jugo, Es como si te estás comiendo una naranja, pero te estás bebiendo el jugo. Lo único que hace es que uno con el agua le aumenta la cantidad.
Para mi jugo usé
Un kilo de patilla
Medio litro de agua
Dos cucharadas de azúcar
De esta cantidad de ingredientes salió un litro de jugo.
Watermelon juice is rich in vitamins C and A. It's very beneficial for eye health, not to mention it's incredibly hydrating, especially on hot days. It's also sweet, which means it's not recommended for people with diabetes. But as long as you're not diabetic, it's an excellent fruit, and as juice, it's fantastic. You can add sugar or leave it out. It's all a matter of taste, and today I'm going to share with you the watermelon juice I made.
While I was downtown, I went and bought a kilo of watermelon. It was super cheap. I bought the kilo, got home, and started cleaning it all, removing all the flesh—all that delicious red pulp—and put it in the blender. After blending it very, very well, I strained it because it has seeds. Obviously, those seeds were completely destroyed by the blender, but it still has a great consistency and isn't too watery.
I decided to add sugar to my taste, just a little, two tablespoons at most, it all depends on the quantity because it's already sweet.
The thing is, when you make juice, you wonder, "Why do you have to add sugar when you make juice, but you eat the fruit without sugar?" The reason is that the fruit itself is concentrated, while when you make juice, you have to mix it with water, which makes it less flavorful, and you have to use sugar, obviously. But when the juice is made directly with a fruit juicer, a blender, or any machine that doesn't need water, then it's totally concentrated. For example, you squeeze an orange and the juice comes out. It's like you're eating an orange, but you're drinking the juice. The only thing you do is increase the amount with water.
For my juice, I used:
One kilo of watermelon
Half a liter of water
Two tablespoons of sugar
This amount of ingredients yielded one liter of juice.
Translated with https://www.deepl.com/translator