Around here, we’ve already started catching the Christmas spirit, and to be honest, for me, Christmas absolutely has to include Ponche Crema. I confess that for a long time I was loyal to the patented, famous Eliodoro González brand; however, on my last purchase I found it less thick, the flavor had changed a bit, and the price isn’t very attractive these days. In fact, I’ve noticed that many families are choosing to make it at home to their liking, in order to achieve the desired flavor and consistency.That’s why today I’m sharing the easy, no-fuss version, using classic vanilla pudding or flan.Let's get started with the ingredients!:
Por estos lados ya empezamos a contagiarnos de la energía navideña y para serles sincera, para mi Navidad sí o si, viene con Ponche Crema incluído. Confieso que por mucho tiempo fui fiel al patentado, al famoso de Eliodoro González, sin embargo en mi última compra, lo sentí menos espeso,que habia cambiado un poco el sabor y su precio no es tan atractivo en estos tiempos. De hecho he notado que muchas familias están optando por hacerlo en casa a su gusto y así lograr el sabor y la consistencia deseada. Hoy les comparto la versión fácil, la cero complicaciones; usando el clásico pudín o flan de vainilla. ¡Vamos con los ingredientes! :
Ingredients | Ingredientes
1 liter / 1 litro
| 02 boxes of vanilla pudding, 50 g each | 02 cajas de pudin de vainilla de 50 gr c/u |
| 1 liter of liquid milk | 1 litro de leche líquida |
| 1 can of condensed milk | 1 lata de leche condensada |
| Cloves | Clavitos de olor |
| Cinnamon sticks | Palitos de canela |
| 1/2 cup of rum | 1/2 taza de ron |
Utensils: Pot, mesh strainer, hand mixer, blender, sterilized bottle.
Utensilios: Olla- colador de malla-batidor de mano- licuadora- botella esterilizada.
Preparation | Preparación
STEP 1 : The first thing to do is make the pudding according to the package instructions. For this, dissolve the two packets in the liter of milk. Mix well, then add the cloves and a few cinnamon sticks; this will give the mixture a wonderfully rich, spicy flavor. Bring to a simmer over medium-low heat.
PASO 1: Lo primero es hacer el pudin de acuerdo a las indicaciones del empaque. Para ésto se disuelven los dos paquetes en el litro de leche. Se mezcla bien, se agregan los clavitos y unos palitos de canela, ésto le dará un sabor especiado bien rico a la mezcla. Llevamos a cocinar a fuego medio-bajo.
STEP 2: Let it cook until it boils and thickens. We strain it to remove the cloves and cinnamon; since it’s thick, this process may take a little while. Then I put it in a container to take to the refrigerator. This pudding set pretty quickly, but I still put it in the fridge for a couple of hours.
PASO 2: Se deja cocinar hasta que hierva y espese. Colamos para quitar los clavitos y la canela, como está espeso puede tardar un poco este proceso. Luego coloqué en un recipiente para llevar a la nevera. Este pudín cuajó bastante rápido, igual lo metí en nevera un par de horas.
STEP 3: We take the pudding out of the fridge, pour it into the blender, and add the can of condensed milk and the rum. I don’t like it too strong, so I only used half a cup of rum. Blend well, then taste and add more liquor if you like.
PASO 3: Sacamos el pudin de la nevera, lo echamos en la licuadora y se añade la lata de leche condensada y el ron. A mi no me gusta muy fuerte, usé solo 1/2 taza de ron. Licuamos bien para luego probar el sabor y ajustar más licor si gustan.
STEP 4: You’ll get a liter of very creamy, flavorful punch; I didn’t need to make any adjustments. I blended everything together at once, but if you feel more comfortable, you can mix it in stages. All that’s left is to pour it into the bottle and refrigerate it for several hours before serving.
PASO 4: Se obtendrá un litro de ponche cremoso y sabroso; no necesité hacer ningún ajuste. Mezclé todo junto de una vez, pero si lo prefieres, puedes mezclarlo por partes. Solo queda verterlo en la botella y refrigerarlo durante varias horas antes de servir.
And this is the final result of the homemade Ponche Crema. The best way to enjoy it is ice-cold or by adding ice to your glass. As a recommendation, use good-quality rum and pudding. In this case, In this case, I used the Wynco brand because that’s what I found, but if you can get the Royal brand, the flavor will be even better.
Y este es el resultado final del Ponche Crema casero. La mejor manera de disfrutarlo es bien frío o añadiendo hielo a tu vaso , Como recomendación usa ron y pudín de buena calidad. En este caso yo usé la marca Wynco, porque fue la que encontré, pero si consiguen la marca Royal el sabor será aún mejor.
I hope you enjoyed my post. As always, it’s a pleasure to write for you. And tell me, do you like ponche crema? I’d love to hear from you in the comments and get some tips on how you make it. Cheers!🍸
Espero mi publicación haya sido de su agrado. Como siempre es un placer escribir para ustedes. ¿Y cuéntame te gusta el ponche crema? Me gustaría leerte en los comentarios y que me digas tips sobre como lo haces. ¡Salud!🍸
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