** Hi, Hi dear community 
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Golden milk is a drink full of benefits based on vegetable or animal milk and mixed with spices such as turmeric, black pepper, cinnamon, ginger and cloves. It tastes delicious as long as the amounts of spices are respected so as not to alter its mild flavor.
Recientemente he empezado a explorar el maravilloso mundo de la medicina Ayurveda, que es un tipo de medicina alternativa de la India. He estado siguiendo a algunos grupos increíbles de personas que la practican y he estado aprendiendo mucho sobre ella. La medicina Ayurveda se trata de adoptar un estilo de vida adaptado a tu constitución física. Es una forma de vida que incluye dietas nutritivas, yoga, masajes y meditación activa. Hace unos meses, tuve el placer de participar en un taller de alimentación y allí nos hablaron de como preparar la "Leche Dorada" o "Golden Milk" y la comparto con ustedes.
La leche dorada es una bebida repleta de beneficios a base de leche vegetal o animal y que se mezcla con especias como la cúrcuma, la pimienta negra, la canela, el jengibre y el clavo. Sabe deliciosa siempre que se respeten las cantidades de especies para no alterar su suave sabor.
No sólo tiene propiedades relajantes, sino también anti inflamatorias, ya que ayuda a aliviar dolores en los huesos y músculos. A mí me gusta tomarla para las molestias sobretodo que se producen en mi columna vertebral. ¡Funciona como un analgésico natural!Una taza de esta leche dorada es la forma perfecta de relajarse después de un día ajetreado, acompañada de un poco de música suave y una vela aromática para relajar cuerpo y mente. Cuando hay clima frío y necesitas una bebida caliente o simplemente para acompañar el desayuno.
En mi caso la tomo antes de irme a dormir, es la mejor manera de terminar el día.
Ingredientes | Ingredients
1 cup / 1 taza
| Golden Milk | Leche Dorada |
|---|---|
| 1 1/2 cups of milk vegetable or animal milk | 1 1/2 Taza de leche vegetal o animal |
| 1/2 teaspoon turmeric | 1/2 cucharadita de cúrcuma |
| 1/2 teaspoon of grated ginger | 1/2 cucharadita de jengibre rallado |
| 1 cinnamon stick | 1 ramita de canela |
| Cinnamon powder to taste | Canela en polvo al gusto |
| A pinch of black pepper | Una pizca de pimienta negra |
| Honey to taste | Miel al gusto |
Preparación | Preparation
1 cup / 1 taza
Empezamos , el primer paso es rallar el jengibre hasta obtener 1/2 cucharadita. Si rallas de más como yo, lo guardas en el congelador. A continuación, en una olla pequeña, calentaremos la leche a fuego bajo. Yo utilicé leche de vaca, ¡pero también puedes usar una deliciosa leche vegetal como la de almendras!.
Now add the turmeric, black pepper, grated ginger and cinnamon stick.
Ahora viene añadir la cúrcuma, pimienta negra, jengibre rallado y la ramita de canela.
Mix well to integrate the spices and let it boil for a few minutes over low heat. Turn off the heat and let it cool until it is lukewarm. At that time add the honey and stir again. I added 1/2 teaspoon of honey.
Mezclamos bien para que se integren las especies y dejamos hervir por unos minutos a fuego bajo. Apagar el fuego y dejar enfriar hasta que esté tibia . En ese momento añadir la miel y vuelve a remover Yo añadí 1/2 cucharadita de miel.
It's time to strain and pour a delicious, comforting, golden brown "drink" into your favorite mug. Ahh and finally sprinkle a little cinnamon powder on top.
Es hora de colar y servirte una deliciosa, reconfortante y doradísima "bebida" en tu taza favorita. Ahh y por último rocía un poco de canela en polvo por encima.
Here are some tips and suggestions :
Honey is not cooked, it is added when the drinks are warm.
I always add 1/2 cup more liquid when making hot drinks because boiling evaporates some of the liquid.
I try not to touch turmeric with my hands because it stains.
It is said that black pepper enhances the benefits of turmeric, that is why a pinch of this spice is added when using turmeric.
You can add other spices such as cloves or cardamom.
Les dejo por acá algunos consejos y sugerencias :
- *
La miel no se cocina, se añade cuando las bebidas están tibias. * Siempre añado 1/2 taza más de líquido cuando hago bebidas calientes porque al hervir se evapora parte del líquido. * Procuro no tocar la cúrcuma con las manos porque mancha. * Se dice que la pimienta negra potencia los beneficios de la cúrcuma , por eso se añade una pizca de esta especia cuando se utiliza cúrcuma. * Pueden añadir otras especias como clavo de olor o cardamomo.
I hope you liked my publication and I hope to be back here soon showing you another drink. And tell me, did you already know about "Golden Milk "? I would like to read you 💜
Espero mi publicación haya sido de su agrado y espero estar de vuelta pronto por acá mostrando otra bebida. Y cuéntame ya conocías de la "Leche dorada" ? Me gustaría leerte 💜
All photos were taken with my mobile phone//
Collages made in App GridArt//
Cover edited in Canva//
Translation made with www.deepl.com
Todas las fotos fueron tomadas con mi teléfono móvil//
Collages hechos en App GridArt//
Portada editada en Canva//
Traducción hecha con www.deepl.com