English version
A rather citrusy combination brings me back to the doors of this community. The main fruits in this recipe are orange and lemon, and I wanted to see which of the two accentuated its flavor. I took the opportunity to add one more ingredient to counteract the acidity, and the natural sweetness of a carrot helped soften the final result. I'm going to show you the process so you can replicate it at home.
Ingredients:
- 2 oranges
- 5 lemons
- 1 1/2 cups of water (4 glasses)
- 1/2 grated carrot
- 3 tablespoons of sugar
Procedure:
I removed the peels from the oranges, then cut them in half. Although this process takes some time, it is preferable to prevent the bitter taste of the peel from permeating the juice.
I placed a strainer in a container and squeezed the oranges. I did the same with the lemons. This prevented any seeds from falling in.
I put the juice in the blender, added the grated carrot and three tablespoons of sugar. I strained it again to remove any carrot residue.
I liked the result; the combination was very refreshing. You just have to be daring in the kitchen to make incredible drinks. Little Alma also enjoyed her juice; the sweetness was perfect for her, as she didn't frown at any point.
Versión en Español
Una combinación bastante cítrica me trae de nuevo a las puertas de esta comunidad. Las frutas protagonistas de esta receta son la naranja y el limón, quería comprobar cuál de las dos acentuaba su sabor. Aproveché para agregar un ingrediente más y contrarrestar el ácido, el dulzor natural de una zanahoria ayudó a suavizar el resultado final. Les voy a mostrar el proceso y así lo pueden replicar en casa.
Ingredientes:
- 2 naranjas
- 5 limones
- 1 y 1/2 de agua (4 vasos)
- 1/2 zanahoria rallada
- 3 cucharadas de azúcar
Procedimiento:
Quité las conchas de las naranjas, luego las dividí en dos. Aún cuando lleva cierto tiempo realizar este proceso, es preferible para evitar que el sabor amargo de la cáscara impregne el jugo.
Coloqué un colador en un envase y exprimí las naranjas. Hice lo mismo con los limones. Así evité que cayeran algunas semillas.
Coloqué el jugo en la licuadora, agregué la zanahoria rallada y las tres cucharadas de azúcar. Volví a colar para eliminar los residuos de la zanahoria.
Me gustó el resultado, la combinación quedó muy refrescante, solo basta atreverse en la cocina para tener bebidas increíbles. La pequeña Alma también disfrutó su jugo, el dulzor quedó perfecto para ella, puesto que no frunció el ceño en ningún momento.
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
✓Text translated with DeepL.
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✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
✓Texto traducido con DeepL.