Hola, hola amigos amantes de las bebidas increíbles, espero hayan tenido una feliz y bendecida navidad junto a sus seres queridos; bienvenidos a mi blog!
Es tradición en cada hogar del mundo, realizar la cena navideña, reunidos en familia, con anticipación se preparan los platos tradicionales de la época, en Venezuela, no puede faltar en esta cena, las hallacas y el pan de jamón, acompañado con la tradicional ensalada de gallina; pero, por supuesto, para completar la cena hace falta la bebida; algunos toman vino, ponche crema, refrescos; en mi caso, mi bebida tradicional es el carato de maíz; en mi mesa puede faltar incluso la hallaca, pero si falta el carato, siento que mi cena no está completa!
Es una deliciosa bebida muy sencilla de preparar una vez que el maíz ya está sancochado; me trae hermosos y nostálgicos recuerdos; cada vez que lo preparo me parece oír a mi padre(+) decir: "carato para tomar cada rato", ese era su lema en navidad; y, es una tradición que he trasmitido a mis hijos, a mi esposo no le gusta mucho, pero se lo toma, jejej, a mis hijos les encanta, tengo que preparar suficiente porque toman bastante!
La forma de prepararlo puede variar, yo, les compartire la #receta familiar, la he aprendido de mi madre, y, para mi es el mejor carato del mundo; y, esta sera mi entrada al #Qurator's: Hive Top Chef! | Christmas Classics, esperando que sea de su agrado!
Hello, hello friends lovers of incredible drinks, I hope you had a happy and blessed Christmas with your loved ones; welcome to my blog!
It is a tradition in every home in the world, to have Christmas dinner, gathered in family, with anticipation the traditional dishes of the season are prepared, in Venezuela, you can not miss in this dinner, the hallacas and ham bread, accompanied with the traditional chicken salad; but, of course, to complete the dinner it is necessary to drink; some people drink wine, cream punch, soft drinks; in my case, my traditional drink is the carato de maiz; even the hallaca can be missing in my table, but if the carato is missing, I feel that my dinner is not complete!
It is a delicious drink very easy to prepare once the corn is boiled; it brings me beautiful and nostalgic memories; every time I prepare it I seem to hear my father(+) say: "carato to drink every time", that was his motto at Christmas; and, it is a tradition that I have transmitted to my children, my husband does not like it much, but he drinks it, hehehe, my children love it, I have to prepare enough because they drink a lot!
The way to prepare it can vary, I will share with you the #family recipe, I learned it from my mother, and, for me it is the best carato in the world; and, this will be my entry to the #Qurator's: Hive Top Chef! | Christmas Classics, hoping you like it!
500r de maiz trillado, puede ser blanco o amarillo
250gr de panela o papelón
nuez moscada
clavo especies
azucar (si hace falta).
500r of threshed corn, can be white or yellow
250gr of panela or papelon
nutmeg
clove spice
sugar (if necessary).
El primer paso es, lavar bien el maíz, retirar algún sucio que pueda tener, y llevarlo a sancochar con suficiente agua, hasta que ablande; generalmente se lleva 50 minutos de cocción.
Retirar del fuego escurrir el agua, y dejar enfriar.
The first step is to wash the corn well, remove any dirt it may have, and bring it to boil with enough water, until it softens; it usually takes 50 minutes of cooking.
Remove from the fire, drain the water and let it cool.
La panela la raspamos con un cuchillo, y, añadimos a la licuadora el maíz, la panela, la nuez moscada y clavos especies, y el agua.
Scrape the panela with a knife and add the corn, panela, nutmeg, cloves, spices and water to the blender.
Se debe licuar fuerte por unos 3 o 4 minutos, hasta que esté bien triturado el maíz.
Blend hard for about 3 or 4 minutes, until the corn is well crushed.
Se le agrega hielo, y se sirve!
Es una bebida deliciosa y tradicional, en mi mesa de cena navideña!
Add ice, and serve!
It is a delicious and traditional drink at my Christmas dinner table!
Espero la receta haya sido de tu agrado!
Un feliz y bendecido año nuevo para ustedes, que la dicha y felicidad perdure en sus corazones!
Dios les bendiga!
I hope you liked the recipe!
A happy and blessed new year to you, may joy and happiness live on in your hearts!
God bless you!
Translated with https://www.deepl.com/translator
Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con mi teléfono ZTE.
All images are my own, captured with my ZTE phone.