Feliz sabados amigos amantes de las bebidas increíbles, bienvenidos a mi blog!
El dia de hoy visite una amiga que tiene en casa, un frondoso arbol de tamarindo culi, tambien conocido como tamarindo chino, o fruta de estrella, este proporciona un delicioso fruto en forma alargada, que al cortarla queda como una estrella, al madurar es de color amarillo, y, su sabor es agridulce, me gusta mucho comerlo, pero tambien es delicioso en jugo, así que aproveché y cogí unos pocos frutos, porque no habían muchos maduros, y al llegar a casa, procedi a prepararlo!
Hace bastante tiempo compartí con ustedes la preparación de este jugo con el fruto crudo, pero, el dia de hoy, lo preparare sancochando el fruto, es igualmente delicioso; tiene un ligero sabor a durazno; veamos!
Happy Saturday friends lovers of amazing drinks, welcome to my blog!
Today I visited a friend who has at home, a lush tamarind tree culi, also known as Chinese tamarind, or star fruit, this provides a delicious fruit in elongated shape, which when cut is like a star, when ripe is yellow, and its flavor is sour-sweet, I love to eat it, but it is also delicious in juice, so I took advantage and took a few fruits, because there were not many ripe, and when I got home, I proceeded to prepare it!
Some time ago I shared with you the preparation of this juice with the raw fruit, but, today, I will prepare it parboiling the fruit, it is equally delicious; it has a slight peach flavor; let's see!
Para 4 vasos de jugo:
8 tamarindos
azúcar al gusto
600ml de agua
hielo.
For 4 glasses of juice:
8 tamarinds
sugar to taste
600ml of water
ice.
Primero se lavan bien los frutos, y se cortan en trozos.
First the fruits are well washed and cut into pieces.
Se llevan a sancochar con un poco de agua, hasta cubrirlos; al hervir, se retiran del fuego, y se dejan reposar.
Boil them with a little water until they are covered; when they boil, remove them from the fire and let them rest.
Se llevan a la licuadora, se agrega el azúcar, y se licua fuerte unos 2 minutos!
They are taken to the blender, add the sugar, and blend for about 2 minutes!
Se pasa por un colador para retirar las semillas.
Strain through a sieve to remove the seeds.
Se sirve, y se disfruta!
Serve and enjoy!
Gracias por pasar.
Dios te bendiga!
Thanks for stopping by.
God bless you!
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con mi teléfono ZTE.
All images are my own, captured with my ZTE phone.