A Citrus Cocktail / Un Cóctel Cítrico

My love for citrus fruits is an unstoppable feeling, which is why every time I stumble upon one of them on my way to the market I find it almost impossible not to buy it, among other things because I am well aware that they are highly nutritious natural elements, which help us to maintain our defenses in an optimal state, provide us with interesting doses of Vitamin C and in my personal case they are the perfect ally to complement my gym routines, as they are a plus that allows us to acquire more easily good muscle mass and at the same time fills us with a lot of energy.

Mi gusto por las frutas cítricas en un sentimiento imparable, es por esta razón que cada vez que me tropiezo con alguna de ellas en mi camino al mercado se me hace casi imposible no comprarla, entre otras cosas porque estoy muy consciente de que se trata de elementos naturales altamente nutritivos, los cuales nos ayudan a mantener nuestras defensas en un estado óptimo, nos aportan interesantes dosis de Vitamina C y en mi caso personal se constituyen en el aliado perfecto para complementar mis rutinas de gimnasio, ya que son un plus que nos permite adquirir de manera más fácil buena masa muscular y al mismo tiempo nos llena de una gran cantidad de energías.

This time the mixture that I bring you is quite simple, we are talking about a cocktail made from lime and parchita. But I must point out that the lemons were given to me by my aunt who brought them directly from a tree that I put in the backyard of her house, while the parchitas were given to me by a great friend who personally cut them in the lands of his mother's house, who with much love and affection cultivates a great amount of fruit species.

En esta ocasión la mezcla que les traigo a continuación es bastante sencilla, estamos hablando de un cóctel realizado a base de limón criollo y parchita. Pero debo acotar que los limones me los regaló mi tía que me los trajo directamente de un árbol que puse en el patio de su casa, mientras que las parchitas me regaló un gran amigo quien personalmente las cortó en las tierras de la casa de su madre, quien con mucho amor y cariño cultiva una gran cantidad de especies frutales.

Preparation

To start with the preparation of our juice we must wash all the fruits well, and then chop them in half, always keeping in mind that it is very useful to place a plate or a container so as not to lose a drop of our fruit, since these are usually quite juicy.

Preparación

Para iniciar con la elaboración de nuestro jugo debemos lavar bien todas las frutas, para luego picarlas por la mitad, siempre teniendo en cuenta que es bastante útil colocar un plato o un recipiente para no perder ni una gota de nuestra fruta, ya que estas suelen ser bastante jugosas.

Next, we squeeze the lemons over a strainer, so that their juice falls cleanly into a glass and leave out of our preparation any kind of seed, since I personally do not like the bitter taste of these. Then, inside the glass of our blender, we place the lemon juice, all the pulp of the parchita, the corresponding spoonfuls of sugar and the liter of water.

Seguidamente, exprimimos los limones sobre un colador, esto con la finalidad de que su jugo caiga de manera limpia dentro de un vaso y dejar fuera de nuestra preparación cualquier tipo de semilla, ya que en lo personal el sabor amargo de estas no me gusta. Luego, dentro del vaso de nuestra licuadora, colocamos el zumo de limón, toda la pulpa de la parchita, las correspondientes cucharadas de azúcar y el litro de agua.

Once everything is ready, we cover our blender and turn its switch to maximum speed. This is a mixture that combines quite quickly, but I like to leave it for a long time so that the seeds of the parchita are almost completely crushed. After this we take our strainer again and this time we strain all our preparation over a larger container or a pitcher, this way we will be able to observe how all the natural impurities of the parchita are removed from our final presentation.

Una vez que todo esté listo, tapamos nuestra licuadora y accionamos su interruptor a máxima velocidad, Esta es una mezcla que se combina de manera bastante rápida, pero me gusta dejarla bastante tiempo para que las semillas de la parchita se trituren casi por completo. Luego de esto retomamos nuestro colador y esta vez sobre un envase más grande o una jarra colamos toda nuestra preparación, de esta manera podremos observar como todas las impurezas naturales de la parchita quedan alejadas de nuestra presentación final.

This is a really refreshing juice, which should be consumed practically well iced, since it is at this temperature point where we will find an intense but balanced flavor, which is able to completely quench our thirst and at the same time leaves us that special flavor that sweetens our heart.

Este es un jugo realmente muy refrescante, el cual debe ser consumido prácticamente bien helado, ya que es en este punto de temperatura en donde encontraremos un sabor intenso, pero equilibrado, el cual es capaz de saciar por completo nuestra sed y al mismo tiempo nos deja ese sabor tan especial que nos endulza el corazón.

It is incredible how with only two elements we manage to get a real cocktail full of vitamins and minerals, where Vitamin C, Iron and Potassium, becomes a perfect triad, which keeps seasonal flu at bay, fills us with energy and at the same time provides that freshness that is so lacking in lands as hot as those of Northern Táchira state. I hope that you at home can follow the step by step of this preparation and enjoy with me a delicious and easy to prepare drink.

Es increíble como con solo dos elementos logramos conseguir un verdadero cóctel lleno de vitaminas y minerales, en donde la Vitamina C, el Hierro y el Potasio, se convierte en una tríada perfecta, la cual mantiene raya a las gripes estacionales, nos llena de energías y al mismo tiempo brinda esa frescura que tanto hace falta en tierras tan calientes como las del Norte del estado Táchira. Espero que ustedes en casa puedan seguir el paso a paso de esta preparación y disfrutar junto a mí de una bebida deliciosa y muy fácil de elaborar.