Hola amigos 👋🏻 Feliz Noche para todos ❤️ deseo que esten maravillosamente bien. 🙏🏻 Hoy estoy xe vuelta para compartir con ustedes una nueva bebida 😊 que realice hace unos días en casa; se trata de un batido de Parchita o Maracuyá, esta es una fruta muy conocida es todas partes del mundo con la cual podemos comer sola o preparar infinidades de bebidas, postres dulces entre otros. Su sabor es muy rico aunque un poco acido, a mi particularmente me encanta.
Lo preparo de una manera particular, es que cocino su concha para que también sea parte del Batido... Les muestro como lo realice:
NECESITAMOS:
6 Unidades de Parchita / Maracuyá
3 Litros de Agua
1/2 Taza de Azucar
PREPARACIÓN:
📌 Lo primero que hacemos es lavar con agua y jabon nuestas parchitas, luego cortamos con un cuchillo la parte de arriba (la tapita) para poder retirar la pulpa y reservamos (pulpa y conchas). ⤵️
📌 Ahora en una olla grande, se colocan las conchas de las parchitas con 2 litros de agua y se cocinan a fuego medio alto durante 1 hora o hasta que pasemos un tenedor con facilidad por la parte interna de la concha. Lo dejamos enfriar ⤵️
📌 Pasado el tiempo, sacamos el agua que nos quedo en la olla (la usaremos para licuar) ahora procedemos a retirar con una cuchara toda la parte interna que es de color blanco de cada una de las conchas. ⤵️
📌 Una vez hayamos retirado toda la parte blanca de las conchas, pasamos a licuar; se agrega a la licuadora la parte blanca de la concha (ya cocida) tambien agregamos la pulpa y el agua nos quedó.⤵️
📌 Ahora se procede a licuar, se debe agregar mas agua segun vamos licuando. En mi caso tuve que dividir la mezcla en dos partes pues estaba muy espesa y ya no entraba mas líquido, asi que dividi para poder trabajar mas comoda y no forzar la licuadora ⤵️
📌 Ya con todo procesado debemos colar para retirar las semillas del batido, como queda bastante espeso es un proceso algo lento, asi que hay que trabajar con calma. Con todo colado podemos endulzar al gusto y queda listo ⤵️ ☺️
📌 Podemos servir bien frio o con abundante hielo 🧊
Este batido queda con una textura bastante espesa muy parecida a una compota su sabor es inigualable y a mi parecer es mucho mas rendidor. A mis hijos les encanta asi que estaban encantados con su batido... ☺️☺️
Gracias a todos por Leerme 🎈
Feliz Noche 🌃
Portada editada con Canva
Fotografías capturadas con mi teléfono Redmi 10
Traductor DeepL
Hello friends 👋🏻 Happy Night to all ❤️ I wish you all to be wonderfully well. 🙏🏻 Today I am back to share with you a new drink 😊 that I made a few days ago at home; it is a Parchita or Passion Fruit smoothie, this is a very well known fruit from all over the world with which we can eat alone or prepare an infinite number of drinks, sweet desserts among others. Its flavor is very rich although a little sour, I particularly love it.
I prepare it in a particular way, I cook its shell so that it can also be part of the smoothie... I show you how to do it:
WE NEED:
6 units of Parchita / Passion Fruit
3 Liters of water
1/2 Cup of Sugar
PREPARATION:
The first thing we do is wash with water and soap our parchitas, then cut with a knife the top (the lid) to remove the pulp and reserve (pulp and shells). ⤵️
📌 Now in a large pot, place the shells of the parchitas with 2 liters of water and cook over medium high heat for 1 hour or until we pass a fork easily through the inside of the shell. Let it cool ⤵️
📌 After the time, we take out the water that is left in the pot (we will use it to liquefy) now we proceed to remove with a spoon all the internal part that is white of each one of the shells. ⤵️
📌 Once we have removed all the white part of the shells, we proceed to liquefy; we add to the blender the white part of the shell (already cooked) we also add the pulp and the water we have left.⤵️
📌 Now we proceed to liquefy, adding more water as we are liquefying. In my case I had to divide the mixture in two parts because it was very thick and no more liquid was coming in, so I divided it to be able to work more comfortably and not force the blender ⤵️
📌 Once everything is processed we must strain to remove the seeds from the smoothie, as it is quite thick it is a slow process, so you have to work calmly. With everything strained we can sweeten to taste and it's ready ⤵️ ☺️
📌 It can be served cold or with plenty of ice 🧊 !
This smoothie has a very thick texture very similar to a compote, its flavor is unmatched and in my opinion it is much more yielding. My kids love it so much that they were delighted with their smoothie.... ☺️☺️
Thanks to all of you for reading me 🎈
Happy Night 🌃
Cover page edited with Canva
Photos captured with my Redmi 10 phone
Translator DeepL