La Calabria è una tipica area italiana del sud Italia con una popolazione di 2.010,000 e il cui capoluogo è Cotenzaro. Il suo confine è la Basilicata a nord e l'estuario a sud-ovest, che la separa dalla Sicilia e sfocia nel Mar Ionio a est e nel Mar Tirreno a ovest.La Calabria è la regione montuosa più estesa e occupa il 49,2% della sua superficie. Ci sono grandi aree montane, che occupano il 41,8% del territorio.
Calabria is a typical southern Italian area with a population of 2,010,000 and whose capital is Cotenzaro. Its border is Basilicata to the north and the estuary to the southwest, which separates it from Sicily and flows into the Ionian Sea to the east and the Tyrrhenian Sea to the west.Calabria is the largest mountainous region and occupies 49.2% of its surface. There are large mountainous areas, occupying 41.8% of the territory.
Il clima della regione è mediterraneo e al suo interno vi sono normali fluttuazioni dovute all'altitudine, come gli sbalzi termici estremi tra estate e inverno. Nonostante la distruzione di vaste foreste esistenti da secoli, la Calabria è ricoperta di boschi per circa un terzo della sua superficie Il suo territorio fu abitato da un gran numero di antichi uomini bizantini e normanni durante il Medioevo; Poi venne il destino degli imperi napoleonici di Anju e Aragon. Alla fine trovò il suo posto attuale, prima nel Regno d'Italia, poi nella Repubblica Italiana.
The climate of the region is Mediterranean and within it there are normal fluctuations due to altitude, such as extreme temperature changes between summer and winter. Despite the destruction of vast forests that have existed for centuries, Calabria is covered with forests for about a third of its surface Its territory was inhabited by a large number of ancient Byzantine and Norman men during the Middle Ages; then came the fate of the Napoleonic empires of Anju and Aragon. Eventually it found its present place, first in the Kingdom of Italy, then in the Italian Republic.
La natura montuosa del distretto offre poco spazio all'agricoltura e assorbe più del 15% della forza lavoro. Le colture più diffuse in Calabria sono l'olivo e il limone, soprattutto arance e clementine. In aumento anche la coltivazione di fichi e muretti. Una pianta comune nella regione è il bergamotto,liquirizia, rosmarino, gelsomino. La produzione di grano è bassa, quindi preferisce coltivare ortaggi, zucchero, tabacco, fiori. La produzione di vino è limitata, ma ci sono vini comuni, come gli sciroppi, che si vendono bene. Da legno, pietra, legno e sabbia. Oggi il cristianesimo è in declino.
The mountainous nature of the district offers little space for agriculture and absorbs more than 15% of the workforce. The most common crops in Calabria are olives and lemons, especially oranges and clementines. Also on the rise is the cultivation of figs and muesli. A common plant in the region is bergamot, licorice, rosemary, jasmine. Grain production is low, so it prefers to grow vegetables, sugar, tobacco, and flowers. Wine production is limited, but there are common wines, such as syrups, which sell well. From wood, stone, wood and sand. Today, Christianity is in decline.
La cucina calabrese è di origine contadina, molti piatti sono strettamente legati alle feste religiose: è comune a Natale e il tredicesimo giorno avere in tavola e nei giorni festivi 13 pietanze - pasta, polpette, maiale. La Pasqua è decorata con tartufi, sesamo e pane spirituale e così via.Mangiare cibi come zucchero, sale e pepe, salsicce, hot dog, formaggio, oli vegetali e pomodori secchi sono tutti utili nello zucchero, per far fronte alla fame.
Calabrian cuisine is of peasant origin, many dishes are closely related to religious holidays.It is common at Christmas and the thirteenth day to have on the table and on holidays 13 dishes - pasta, meatballs, pork. Easter is decorated with truffles, sesame and spiritual bread and so on.Eating foods such as sugar, salt and pepper, sausages, hot dogs, cheese, vegetable oils and sun-dried tomatoes are all useful in sugar, to cope with hunger.
Oggi, nelle zone dove si raccolgono ottimi prodotti agricoli, in montagna e negli zoo, si coltivano molti formaggi e si incrementa la produzione di olive. Le ricette calabresi utilizzano molte verdure dove il terreno è fertile: soprattutto frutta, melanzane e poi pomodori, peperoni, cipolle rosse e verdure.
Today, in the areas where excellent agricultural products are gathered, in the mountains and in the zoos, many cheeses are cultivated and the production of olives is increased. Calabrian recipes use many vegetables where the soil is fertile: mainly fruits, eggplants and then tomatoes, peppers, red onions and vegetables.