Mi entrada al concurso TopFiveFamily Observa Piensa Escribe: ¿Cómo te gusta comer el pan de jamón, ya reposado o saliendo del horno?

Por tradición, el plato navideño va acompañado de una rodaja de pan de jamón. Pero muchas personas desde el mes de octubre comienzan a comer porque las panaderías promocionan los minipanes de jamón, con los mismos ingredientes, son irresistibles por su sabor salado y dulzón que les proporcionan las pasas, además de la textura suave del pan.

Ahora bien, elaborar el pan de jamón tiene su secreto en los ingredientes de calidad, la temperatura, amasado de la masa, tiempo en el horno, como dato curioso los ingredientes como: jamón, la tocineta y las aceitunas, pasas deben estar a temperatura ambiente para que no afecte la masa. Además, al hacer el enrollado con todos los ingredientes , no hay que apretar demasiado, es necesario hacer unas perforaciones con un tenedor para que se puedan liberar los gases que vienen del interior del pan.

Cabe mencionar que los panes de jamón siempre los hemos comprado en la misma panadería desde hace años porque sabemos de la calidad de lo que hacen, ya que muchas veces ofrecen productos engañosos, con ingredientes de baja calidad y en poca cantidad.

Entre los gustos nadie ha escrito, en lo personal me gusta comer el pan de jamón más frío o con más horas de reposo porque puedo captar los diferentes sabores y texturas, pero también están los que les gusta saborear el pan de jamón recién sacado del horno, aquí no voy a caer en discusión. Pero sí me gustaría saber cómo te gusta, ya reposado o saliendo del horno. Hay que recalcar que el pan de jamón es parte de nuestra gastronomía venezolana y se ha extendido por todo el mundo.