Cada vez que entro a una panadería y encuentro el mostrador de repostería siento nostálgica, pues recuerdo a mi papá y como nos consentía con este tipo de postres, yo particularmente no soy aficionada a los dulces, pero tengo debilidad por los pasteles con masa de hojaldre, los rellenos con cremas suaves, decoración con frutas como fresas y melocotones, también disfruto mucho de las coberturas de maní y chocolate, me gustan las porciones pequeñas para que el dulce no me haga sentir mal así que las de las panadería eran del tamaño justo.

Por supuesto que no todas las tortas de panadería me gustaban, algunas eran de tiendas específicamente dedicadas a la repostería, pero en mi familia éramos muy cuidadosos al respecto, siempre comprábamos en los sitios donde sabíamos que tenían tortas hechas recientemente, pues algo que sucedía en ciertos lugares era que las tortas duraban en exhibición por días y eso no es bueno. La última torta que compré en una tienda así fue para celebrar el que sería el último cumpleaños de mi papá hace 10 años.

Lamentablemente esos momentos quedaron como parte del recuerdo, ya nos es para nada común para mi ir a la panadería a disfrutar de una porción de postre o comprar una torta entera para un cumpleaños, es algo que se convirtió en un lujo por así decirlo, además que disfruto mucho las tortas que hacemos en casa, pero eso no quita de mi mente esos buenos momentos en familia cuando disfrutábamos del sabor de la tortas hechas por manos expertas.