Cuanto me gustan las tortas [Spn/Eng]

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Así es, mi gusto por las tortas es bastante. Sea del sabor que sean, y si son de chocolate mucho mejor.

Greetings, #topfamily community!
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That's right, I have a real passion for cakes. Any flavor, and chocolate is the best.

Siempre recuerdo a mi madre cuando todos éramos entre niños y adolescentes, uno detrás de otro…siempre hacía tortas, burreras como les llaman porque estas no llevan cremas ni rellenos. En la actualidad como a mi esposo le gusta este tipo de tortas como dice el burreras, es así que para su cumpleaños me dijo que no me pusiera a inventar con tortas porque el quería su torta burrera. Pues, no fue tan burrera pero quedó genial.

Este tipo de tortas que muestran en la imagen de la semana son deliciosas, mi madre nunca llegó a hacerlas de este tipo, a pesar que ella se preparó hace un tiempo en estas artes, si aprendió a hacer la cobertura con otras técnicas más de casa o de aquel tiempo donde la tecnología de tortas no había crecido tanto. La recuerdo cuando hacía una masa para las figuras de la torta con ella hacía flores, mariposas, palomas y recuerdo verla tan concentrada en ese quehacer, fue un tiempo para ella de crear conocimiento y de verdad que se dedicaba a aprender. Era admirable con casi 70 años en ese aprendizaje.

I always remember my mother when we were all kids and teenagers, one after the other… she was always making cakes, "burreras" as they're called because they don't have cream or filling. Nowadays, since my husband likes this type of cake, he told me not to try anything fancy with cakes for his birthday because he wanted his "burrera" cake. Well, it wasn't quite as elaborate, but it turned out great.

These cakes shown in this week's picture are delicious. My mother never made them like this, even though she trained in the art of cake decorating some time ago. She did learn to make the frosting using other, more home-style techniques, from a time when cake decorating technology hadn't advanced as much. I remember her when she was making dough for cake decorations. With it, she'd make flowers, butterflies, doves, and I remember seeing her so focused on that task. It was a time for her to acquire knowledge, and she was truly dedicated to learning. It was admirable, almost 70 years old, still learning.

Pues, estas tortas de diferentes sabores y colores son geniales, hago mis tortas, sencillas…aún no llego a este nivel de quehacer en las tortas, la más actualizada que he realizado es la torta húmeda de chocolate con su relleno y cobertura. ¿Será porque soy Fans del chocolate? Esa si la he realizado y de verdad queda muy rica. De verdad que hay que dedicarse, nunca está demás un nuevo aprendizaje, todo es cuestión de proponérselo y lograr estos efectos. Como decía anteriormente soy más de recetas sencillas que no me enreden tanto, como la torta de naranja, un simple bizcocho, una de limón, puedo hacer mezclas sin huevos ni mantequilla, y en este estilo; me gustan para tomar ese cafecito en la tarde recién colado. Que mejor con una torta casera, simple y sencilla.

Cuando quiero una de más detalles, no me queda de otra que comprar una ración y como la disfruto.

Well, these cakes with different flavors and colors are great. I make my own cakes, simple ones... I haven't reached this level of expertise yet. The most recent one I've made is a moist chocolate cake with its filling and frosting. Is it because I'm a chocolate fanatic? I have made that one, and it's truly delicious. You really have to dedicate yourself; learning something new is never a bad thing. It's all about setting your mind to it and achieving these results. As I mentioned before, I prefer simple recipes that aren't too complicated, like orange cake, a simple sponge cake, or lemon cake. I can make mixtures without eggs or butter, and in this style, I like them to enjoy with a freshly brewed cup of coffee in the afternoon. What could be better than a simple, homemade cake?

When I want one with more details, I have no choice but to buy a slice, and how I enjoy it!

Contenido escrito propiedad de la autora
©Mercedes Mendoza. Todos los derechos reservados
Fotografìas propiedad de la autora de su galerìa personal, tortas registradas realizadas por la autora en diferentes fechas
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©Mercedes Mendoza. All rights reserved.
Photographs are the property of the author from her personal gallery. Cakes made by the author on different dates are copyrighted.
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