ENG
Good morning everyone, today I would like to share with you my personal experience in using saffron as a phytotherapeutic remedy.
Foto di Johan Puisais da Pixabay
Description: perennial herbaceous plant.
Minimum cultivation temperature: -10 °C.
Balsamic period: October.
Toxicity: medium, over 5 g is toxic and over 10 g is abortive. Do not take Crocus sativus supplements during pregnancy and breastfeeding, always consult a doctor before taking phytotherapeutic preparations based on this plant.
Beneficial properties: analgesic and emmenagogue.
Confirmed activities: food (stigmas).
Active ingredients: picrocoside, safranal and crocoside.
PREPARATIONS
Infusion: prepared with 0.2 g of stigmas per 100 ml of water for beneficial functions.
NOTES
To make a kilogram of saffron you need the stigmas of about one hundred thousand flowers, which is why it is the most expensive spice in the world.
During the Middle Ages, saffron was a symbol of wealth: 500 grams at that time were worth as much as a horse. In the kitchens of the nobles, saffron was often used because, in addition to making food particularly beautiful to look at, tasty and digestible, it was also a symbol of wealth.
ITA
Buongiorno a tutti, oggi vorrei condividere con voi la mia esperienza personale nell'utilizzo dello zafferano come rimedio fitoterapico.
Foto di Erin Stone da Pixabay
Descrizione: erbacea perenne.
Temperatura minima di coltivazione: -10 °C.
Periodo balsamico: ottobre.
Tossicità: media, oltre i 5 g è tossico e oltre i 10 g è abortivo. Non assumere integratori di Crocus sativus in gravidanza e allattamento, consultare sempre un medico prima di assumere preparati fitoterapici a base di questa pianta.
Proprietà benefiche: analgesico ed emmenagogo.
Attività confermate: alimento (stigmi).
Principi attivi: picrocoside, safranale e crocoside.
PREPARAZIONI
Infuso: preparato con 0,2 g di stigmi per 100 ml di acqua per le funzioni benefiche.
NOTE
Per fare un chilogrammo di zafferano occorrono gli stigmi di circa centomila fiori, per questo è la spezia più costosa al mondo.
Durante il Medioevo lo zafferano era simbolo di ricchezza: 500 grammi a quel tempo valevano quanto un cavallo. Nelle cucine dei nobili si utilizzava spesso lo zafferano perché, oltre a rendere i cibi particolarmente belli a vedersi, saporiti e digeribili, era anche simbolo di ricchezza.
Sources - Fonti :
https://erbeofficinali.org/dati/q_scheda_res.php?nv_erba=zafferano
https://www.lerboristeria.com/erbario/zafferano.php