Od malih nogu nam govore da treba biti mlijeko da bismo imali zdrave kosti jer mlijeko ima kalcij. I sam sam vjerovao da je tako. Dok nisam naletio na neke knjige, dokumentarce i ljude koji su me uvjerili da to nije baš tako.
Osim što životinje pate kad ih doje, te imaju mizeran život zatočene i maltretirane,mlijeko ne bi trebalo konzumirati zbog moralnih nego i zdravstvenih razloga.
Mlijeko je vrlo važno za rast dojenčeta. Ali isključivo mlijeko majke.
Da pojasnim ovo. Svi smo mi sisavci i kao dojenčad smo pili majčino mlijeko. Netko duže, netko kraće, netko nažalost nije ali to je već druga tema. Nakon što smo prestali piti majčino mlijeko počeli su nam davati mlijeko drugih vrsta. Većinom kravlje, ponekad kozje. Ali kao što je prije napomenuto mlijeko je važno za rast dojenčeta. Zašto onda pijemo mlijeko druge vrste? Nema nekog pametnog razloga.
Neki će reći zbog kalcija. Nebih se baš složio. Kad gledamo statistike kojima se voli hvaliti medicina vidimo da najviše lomova kostiju, osteoporoze, artritisa i svih problema vezanih uz manjak kalcija ima tamo gdje se konzumira najviše mlijeka i mliječnih proizvoda. Pa kako sad manjak kalcija, a pijemo mlijeko i mliječne proizvode. Tako što mlijeko uopće nema kalcija i nije namijenjeno za ljudsku ishranu. Mlijeko zapravo izvlači kalcij iz kostiju. Mlijeko izaziva kiselost organizma i pretjeranu sluz i tijelo da bi to uspjelo neutralizirati uzima kalcij iz kostiju. I to je objašnjenje zašto mlijeko nije potrebno nikome tko je odrastao.
Također mlijeko krave je predviđeno za tele, a ne za ljude. U prirodi niti jedna životinja ne pije mlijeko kad odraste, a pogotovo ne pije mlijeko druge vrste. O mlijeku kupljenom u dućanu neću niti govoriti jer je to nešto nalik na mlijeko i ništa više.
Sigurno se pitate što je s kalcijem. Zeleno lisnato povrće (pogotovo špinat i blitva), salate imaju dovoljno kalcija koji možemo iskoristiti. Po mogućnosti u izvornom termički neobrađenom obliku. Također i sve vrste voća imaju manje ili više kalcija što se pokazalo da je sasvim dovoljno za ljudske potrebe.
Sad da pojasnimo naslov. Sastojci mlijeko su šećer (laktoza), kaezin (protein). Svi ljudi do otprilike treće godine imaju enzime koji pomažu da to probavimo i iskoristimo. Nakon toga nemamo više dovoljno tih enzima, jer se priroda pobrinula za nas i imamo zube koje koristimo za drugu hranu.
I sad slijedi odgovor na pitanje u naslovu.
Postoji li intolerancija na laktozu? Ne postoji.
Jednostavno mlijeko nije hrana koju bi trebali konzumirati. Također mlijeko je na prvom mjestu kao izazivač raznih alergija. Sve je tako vrlo jednostavno, a okrećemo glavu od očitoga.
Ovo je ukratko bilo nešto i o mlijeku. Očekujem komentare i nadam se da ćemo pokrenuti zanimljivu raspravu.
Uskoro slijedi još nešto na ovu temu.
JOIN US ON
