Mencari buah tangan untuk dibawa pulang saat berkunjung ke Langsa, Aceh tidaklah sulit. Banyak yang bisa dijadikan oleh-oleh khas kota tersebut, salah satunya ikan asin.
Selain kecap dan terasi, ikan asin termasuk suvenir andalan Kota Langsa. Ikan asin ini bahan bakunya berasal dari ikan-ikan berkelas, seperti Kakap, Talang, Tengar, Rambe dan sebagainya.
Ikan asin berukuran besar tersebut pengolahannya juga tanpa menggunakan bahan pengawet. Caranya, ikan segar dibelah, lalu dicuci hingga benar-benar bersih. Setelah itu, ikan disusun dalam sebuah wadah kemudian ditaburi garam. Hanya itu.
Proses penggaraman bisa memakan waktu 1x24 jam bahkan lebih. Setelah dirasa cukup asin, ikan-ikan tersebut lalu dipajang dengan cara digantung. Ini juga menjadi bagian dari proses penjemuran agar semakin kering.
Nah, bagi Anda yang berminat dengan ikan asin ini dapat membelinya di Jalan Medan-Banda Aceh, Gampong Alue Dua, Langsa Baro. Di sepanjang jalan itu akan kita jumpai belasan lapak penjual ikan asin
berukuran jumbo.