Hello friend, today I have bought some brinjals. That night appears to be very good looks The vegetable of the brinjal is very tasty. Eggplant is best to eat. Hot climate is required for good yield of eggplant. And loamy soil with water is also considered to be the best.
The vegetable of eggplant you have gone too many times. But today our vegetable is very good. Which is eaten with bread or paratha. So your vegetable becomes tasty too. You can cook brinjal and tomato curry. You can also use spices with eggplants.
To make brinjal's vegetable First of all, cut into small pieces of eggplant. And keep it in water for some time. And the rest should be started. In which you heat the oil, when it becomes hot, fry the chopped onions and garlic in it. After that mix the tomatoes and chillies powder, salt, turmeric, cumin seeds, coriander, etc. And then run it with a nice trail. If you want, then you can also add water to the vegetable after a while. And after some time your vegetable will be ready. And should be filled with stomach and eat vegetable with bread.

‌‌‌हैलो मित्र, आज मैने कुछ बैगन खरीदे है। वह रात बहुत अच्छे दिखाई प्रतीत होते है। बैगन की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट होती है। बैंगन खाने के लिए सबसे अच्छी है। बैंगन की अच्छी पैदावार हेतु गर्म जलवायु की आवश्यकता होती है। तथ जल के साथ दौमट मिटटी भी सर्वोत्ताम मानी गई है।
बैंगन की सब्जी तो आपने बहुत बार गई होगी। लेकिन आज हमारी सब्जी बहुत अच्छी है। जो रोटी या पराठे के साथ खाई जाती है। तो आपकी सब्जी ओर भी स्वादिष्ट बन जाती है। आप बैंगन और टमाटर की सब्जी पका सकते है। और बैंगन के साथ मसाले का भी प्रयोग कर सकते है।
बैंगन की सब्जी बनाने के लिए। आपको सबसे पहले बैंगन के छोटे टुकडों में काट लें। और उसे कुछ समय के लिए पानी में रख दे। और बाकी काम शुरु कर देने चाहिए। जिसमें आपको तेल गरम करें, जब वह गरम हो जाए तो उसमें कटी हुई प्याज और लहसुन डार कर फ्राई करे। और उसके बाद टमाटर और मिर्च पावडर, नमक, हल्दी, जीरा, धनिया, आदि को मिक्स करे। और फिर उसे अच्छी तहरर से चलाएं। अगर चाहें तो सब्जी में थोडी देर बाद पानी भी मिला सकते है। और कुछ समय बाद आपकी सब्जी तैयार हो जायेगी। और पेट भरकर रोटी के साथ खाने का अनांद लेने चाहिए।