Siapa yang gak kenal sama makanan yang satu ini ? Tentunya sahabat steemian sudah pernah merasakan Tape Ketan Putih ini.
Tape ketan adalah sebuah kisah menarik dunia usaha kuliner makanan khas rakyat,tape yang rata-rata disajikan pada bulan ramadhan atau hari raya ini memiliki rasa yang khas, rasa gurih dan manis alami membuat siapa saja
yang menikmatinya tidak dapat berhenti untuk memakannya lagi dan lagi.
Namun para perintis industri rumahan tape ketan yang tak kenal menyerah dalam berjuang berhasil mengantarkan penganan ini tidak hanya sebagai kudapan dihari spesial, tetapi menjadi sebuah icon oleh-oleh khas sebuah daerah dengan tampilan yang berbeda2 pula, ada yang dibungkus dengan daun pisang, daun jambu air, kini telah di modernisasi dengan menggunakan cup/ toples.
Namun siapa sangka di balik kelezatan tape ketan ternyata terdapat mitos dalam pembuatannya. Dalam membuat tape ketan tempat yang digunakan haruslah bersih, tidak ada unsur minyak, garam atau bahan-bahan lain pada wadah pembuatan, selain itu kondisi sang pembuat haruslah bersih, baik lahir maupun batin. Sebelum membuat tape ketan biasanya sang pembuat harus mandi hal ini untuk menghindari tercampurnya bahan lain saat ketan bersentuhan dengan tangan, kemudian sang pembuat tidak dalam keadaan marah karena hal tersebut akan mempengaruhi hasil dari tape ketan itu sendiri.
Mungkin beberapa orang akan tertawa saat mengetahui hal ini. Namun menurut pengamatan jika pembuat mengabaikan hal di atas maka akan berdampak pada hasil tape ketan itu sendiri entah akan berdampak pada rasa, tekstur, atau warna sekalipun komposisi dan cara pembuatan sama dengan tape yang dibuat sebelumnya yang memperhatikan hal-hal di atas.
Tape ini lebih enak di nikmati dengan kuah santan kelapa yang menambah rasa nikmat nya.
Okey sahabat steemian silakan di nikmati dengan hati ikhlas 😁😁
