Acehnese Culture: Traditional life style
Dear friend, I am sure that you have read my previous post about “JINGKI” the grinding tools. Now let's continue to dig a bit more about Aceh traditional tradition.
I like to share specific, authentic and rare information with you, if you consider this is rare please enjoy it, all these photograph is mine and exclusively publish on my steemit post.
Nowadays, many of our children and teenagers will not recognize most of the tools that I present on this post. It is quite interesting for me to explain a few of Acehnese traditional life style. A traditional lifestyle is very difficult to find in many of Acehnese community especially in city since this modern era where many of us use machine and electrical equipments. If you are interesting to know my previous post about Jingki, you can read it here
Krong Pade (Granary/Rice Storage)
In my childhood the farmer harvest the rice field once in a year, it was before the irrigation system established. The rich people who have rice field will bring all the harvesting rice home and store it for long time. They dried it well and then some of them mashed to be eatable rice and flour. And some of them store in rice container called Krong Padi or Lumbung padi (granary). The granary is a place to store the rice for many of Acehnese people in the past because there was no rice grinding factory at the moment or difficult to find it. Until late of 90s many of krong padi still could be seen under the villager’s house and also Krong Pade is a mark that the owner of the house is rich man. Many kinds of Krong Pade were made from, but the oldest one is made from woven bamboo. Bamboo is woven to particular artistic model and tied up with palm fibers to be reinforced. This is the old granary (krong pade) from woven bamboo. It is no longer used to store rice anymore, but this picture can draw you how it looks like;
Reungkan (Mat)
Reungkan is a mat made from woven palm leafs or coconut leafs and used for putting hot crock. This is used also to protect the floor from getting dirty from soot/lampblack after cooking something. Reungkan was very popular before 1990s in Aceh and every single house in Aceh must have it at least 5 of it, I remember I had many at home made by my mother, I should learn how to make it and make a post about that next time. This kind of thing had become rare since not many people cook on wooden stove. Luckily, I found this thing at my relative house when I visited them 3 days ago. I think it is got to disseminate this information to the world in order to give more information how the Acehnese traditional life style was and also to supply more information for new generation of Aceh. They should know how their parents and grandparents lived in 1980-1990s.
Guci (Traditional water container)
Guci is a big pot made from clay looks like big vase, there 2 kinds of guci actually, one is with large mouth and the other one is Suroe with very small mouth hole. In the past Guci was used to store water taken from well. Because it was normal for the Acehnese people to build a well far from house or even take it from the rivers. I remember when I was a kid I went to the river and filled my bucket and bring the water home. The Guci we used may be able to fill with 7 buckets of waters, it was about 120 liters of water. Guci was a must have thing in the past, before the plumbing and basin well-known in community. But the most important thing was guci able to put keep the water cool even in very hot weather.
Batee Neupeh (Traditional Spice Stone mill)
Batee Neupeh is a set of tools used to crush the seasoning for cooking something. It is very rare to see the Acehnese people use it to make seasoning, and I am really good to use it, because I have been so familiar with this in my kitchen when I was a kid. There are two part of this grinding spice stone. The first one is a flat solid mountain rock shaped with passion to be a rock plate. This plate is where to put spices and smash it until smooth before used for cooking. The other part is a round shape solid rock as well, this is to crush the seasoning by moving it forward and backward continuously until we get all the ingredients really fine and smooth. Sometimes I still use this method when I have no electricity to use blender for cooking. It is a heavy rock and not easy to move around, and yes it is hard work to do when you cook, but I love it and still have it at home.
These two pictures show what Batee Neupeh is, the plate and the grinder are both made from mountain solid rock and shape to be like that. The way of using it is move the round stone on the plate stone backward and forward continuously until all the spices getting really fine and smooth
Ok fellas, actually I still have a few rare things to share with you, but time is out, I need to go home and cook something for our early breakfast. I will share you about that next time.
To be continued…….
Hope for the best and prepare for the worst
Versi Bahasa Indonesia
(Maaf jika versi bahasanya agak amburadul ya kawan)
Salam semuanya, Saya yakin anda semua telah membaca postingan saya yang lalu mengenai JINGKI alat penumbuk tradisional Aceh. Sekarang mari kita lanjutkan dengan beberapa hal lain mengenai tradisi tradisional Aceh. Ini dia!
Saya sangat senang berbagi hal-hal yang khusus dan informasi otentik dan agak langka dengan anda sekalian. Jika anda menganggapnya langka maka nikmati saja. Semua photo yang saya pakai adalah koleksi pribadi dan saya publikasikan pertama kali di steemit
Sekarang ini, banyak anak-anak kita atau remaja yang tidak lagi mengenal banyak dari alat-alat tradisional yang akan saya tunjukkan dalam postingan ini. Ini sangat menarik bagi saya pribadi untuk menjelaskan beberapa cara hidup tradisional di Aceh. Gaya hidup tradisional sudah sangat susah ditemukan dalam banyak masyarakat Aceh terutama yang tinggal di perkotaan sejak era modern dimana banyak dari kita menggunakan mesin dan alat-alat elektronik. Jika tertarik membaca postingan saya terdahulu and anda bisa masuk ke tautan yang diatas.
Krong Pade (Lumbung Penyimpanan padi)
Sewaktu saya kecil, petani memanen sawah sekali dalam setahun, sebelum sistem irigasi didirikan. Orang kaya yang memiliki sawah akan membawa semua padi hasil panen ke rumah dan menyimpannya untuk waktu yang lama. Mereka mengeringkannya dengan baik dan kemudian sebagiannya ditumbuk jadi beras dan sebagian jadi tepung untuk bisa dikonsumsi. Dan beberapa dari mereka menyimpan dalam wadah beras yang disebut Krong Padi atau Lumbung padi (lumbung padi). Lumbung adalah tempat menyimpan beras bagi banyak orang Aceh di masa lalu karena tidak ada pabrik penggilingan padi saat ini atau sulit untuk menemukannya. Hingga akhir 90-an banyak krong padi masih bisa dilihat di bawah rumah penduduk desa dan juga Krong Pade adalah tanda bahwa pemilik rumah adalah orang kaya. Banyak jenis Krong Pade terbuat dari, tetapi yang tertua terbuat dari anyaman bambu. Bambu dianyam dengan model artistik tertentu dan diikat dengan serat ijuk untuk memperkuatnya. Ini adalah lumbung tua (krong pade) dari anyaman bambu. Ini tidak lagi digunakan untuk menyimpan beras lagi, tetapi gambar ini dapat membuat Anda melihat bentuknya;
Foto Krong Pade
Reungkan (Alas kuali atau periuk)
Reungkan adalah alas yang terbuat dari daun kelapa atau daun kelapa dan digunakan untuk meletakkan tempayan panas. Ini digunakan juga untuk melindungi lantai agar tidak kotor dari jelaga / jelaga setelah memasak sesuatu. Reungkan sangat populer sebelum tahun 1990-an di Aceh dan setiap rumah di Aceh harus memiliki paling tidak 5 di antaranya, saya ingat saya punya banyak di rumah yang dibuat oleh ibu saya, saya harus belajar bagaimana membuatnya dan membuat posting tentang itu di lain waktu. . Hal semacam ini menjadi langka karena tidak banyak orang yang memasak di atas tungku kayu. Untungnya, saya menemukan benda ini di rumah saudara saya ketika saya mengunjungi mereka 3 hari yang lalu. Saya pikir ini harus menyebarluaskan informasi ini kepada dunia untuk memberikan lebih banyak informasi bagaimana gaya hidup tradisional Aceh dan juga untuk menyediakan lebih banyak informasi untuk generasi baru Aceh. Mereka harus tahu bagaimana orang tua dan kakek-nenek mereka hidup di tahun 1980-1990.
Foto reungkan
Guci (Wadah air tradisional)
Guci adalah panci besar yang terbuat dari tanah liat seperti vas besar, ada 2 jenis guci sebenarnya, satu dengan mulut besar dan yang lainnya adalah Suroe dengan lubang mulut yang sangat kecil. Di masa lalu Guci digunakan untuk menyimpan air yang diambil dari sumur. Karena itu wajar bagi masyarakat Aceh untuk membangun sumur jauh dari rumah atau bahkan mengambilnya dari sungai. Saya ingat ketika saya masih kecil saya pergi ke sungai dan mengisi ember saya dan membawa pulang air. Guci yang kami gunakan mungkin bisa mengisi dengan 7 ember air, itu sekitar 120 liter air. Guci adalah sesuatu yang harus ada di masa lalu, sebelum saluran air dan cekungan terkenal di masyarakat. Tetapi yang paling penting adalah guci mampu menjaga agar air tetap dingin meski dalam cuaca yang sangat panas.
Batee Neupeh (Penggilingan Bumbu Tradisional)
Batee Neupeh adalah seperangkat alat yang digunakan untuk menghancurkan bumbu untuk memasak sesuatu. Sangat jarang melihat orang Aceh menggunakannya untuk membuat bumbu dan saya sangat baik menggunakannya, karena saya sudah begitu akrab dengan ini di dapur saya ketika saya masih kecil. Ada dua bagian dari batu bumbu penggilingan ini. Yang pertama adalah batu gunung datar yang padat berbentuk dengan gairah untuk menjadi pelat batu. Piring ini adalah tempat untuk meletakkan rempah-rempah dan menghancurkannya hingga halus sebelum digunakan untuk memasak. Bagian lainnya adalah bentuk batuan padat bulat juga, ini untuk menghancurkan bumbu dengan menggerakkan maju dan mundur terus menerus sampai kita mendapatkan semua bahan yang sangat halus dan halus. Terkadang saya masih menggunakan metode ini ketika saya tidak memiliki listrik untuk menggunakan blender untuk memasak. Ini adalah batu yang berat dan tidak mudah untuk bergerak, dan ya itu sulit untuk dilakukan ketika Anda memasak, tetapi saya menyukainya dan masih memilikinya di rumah.
Ok Sobat, sebenarnya saya masih memiliki beberapa hal langka untuk dibagikan dengan Anda, tetapi waktu sudah habis, saya harus pulang dan memasak sesuatu untuk sarapan pagi kami. Saya akan berbagi tentang hal itu lain kali.
Bersambung…….