Mengenal Ikan Bukum yang Beracun. Tetapi Dapat Dimakan lo.
Apakah kamu tahu ikan bukum...? Orang Aceh menyebutnya ikan bukum atau di Indonesia dkenal Ikan buntal .Ikan buntal adalah ikan yang bertubuh bulat dan dapat mengembang jika disentuh.
Ikan ini sangat beracun dan berbahaya
Ikan yang termasuk famili tetraodontidae dengan ordo tetraodontiformes ini memiliki tulang belakang yang luas, besar, dan tipis.
Ikan ini termasuk hewan bertulang belakang (vertebrata) yang sangat beracun kedua di dunia setelah katak emas beracun.
Racun yang dimiliki ikan buntal disebut tetradotoksin. Bagian tubuh yang mengandung racun ini adalah hati, ovarium kulit dan usus halus. Racun ini tahan terhadap panas dan juga racun non-protein yang larut dalam air.
Sashimi, makanan Jepang yang terbuat dari ikan buntal (Fugu)
Makanan spesial di Jepang
Meskipun mengandung racun yang berbahaya, ikan buntal menjadi salah satu makanan spesial di negara Jepang. Bagian tubuh ikan buntal yang dimakan itu adalah dagingnya. Tidak hanya itu, telur ikan buntal juga dikenal sebagai makanan yang bernilai tinggi.
Ikan buntal yang punya dagingnya lembut ternyata nggak sebanding sama risikonya. Ikan ini mengandung racun yang disebut tetrodotoxin, yang 1.200 kali lebih mematikan dari sianida. Saking bahayanya, 1 ikan aja disebut bisa ngebunuh 30 orang.Bahaya nggak tuu!
Meski gitu, hal ini nggak mengurangi minat masyarakat. Di Jepang, seenggaknya ada 40 jenis ikan buntal atau disebut Fugu yang ada di pasaran dan tiap tahun negara ini mengonsumsi sekitar 10.000 ton Fugu. Karena butuh keahlian khusus para koki buat mengolahnya, harganya juga nggak kalah fantastis. Sekali makan, kita harus ngeluarin kocek sekitar Rp 2 juta. Kalau ane mah lebih pilih makan tahu tempe aja deh.
Selamat menikmat
Sumber wikipedia.com
