Hai Stemian..
Bulan suci Ramadhan tinggal beberapa hari lagi, kira - kira di tahun ini makanan favorit atau kuliner akan mengemuka di setiap pasar jajanan, tiap - tiap daerah.
Sejumlah pemuda Pulosarok, Aceh Singkil mengelola buah nipah menjadi jus buah yang sangat khas rasanya dan memasarkannya dalam kemasan sederhana seperti cup Pop Ice.
Rian dan Putra memperlihatkan buah nipah yang diolah menjadi Jus sangat banyak disukai masyarakat Senin(7/5) di pantai Pulosarok.
Jajanan sehat itu ternyata banyak menggugah setiap pelanggan yang mampir ke warung sederhana milik milik dua bersaudara Rian dan Putra di pantai pulo sarok, Aceh Singkil.
"Banyak pelanggan setelah mencicipi jus Nipah racikan kami, ketagihan, apa lagi di waktu siang dan sore hari, kalau tak percaya coba saja sedikit di seruput," katanya Sabtu Sore.
Rian dan Putra Pemuda asli Singkil yang beru saja tamat Sekolah perguruan tinggi, keduanya telah puas mengenyam pendidikan di Rantau orang dan mencoba hal hal usaha dengan memanfaatkan hasil Alam di seputaran pantai pesisir Aceh Singkil.
Rian mengatakan, komposisi jus nipah sangat sederhana yakni Susu, sirup dan es batu setelah buah nipah di blender.
"Untuk wilayah Singkil Jus Nipah yang buahnya mirip kolang kaling ini diperkirakan baru enam bulan terakhir ini dikenal itupun yang mengelola hanya satu hingga tiga orang masyarakat, dan belum meluas dikenal masyarakat," kata Rian.
Sebab, tambahnya, selama ini pohon nipah daunnya di ambil untuk pembalut rokok tradisional dan buah nipah dinikmati warga pesisir tanpa diolah dimakan langsung setelah kulitnya dibelah. Paling sering yang mengkonsusumsi Nelayan pulang mancing dan mengambil satu tandan buah nipah.
"Saya yakin Jus Nipah akan menjadi minuman Favorit di bulan ramadhan selain air kelapa muda dan air tebu," ujarnya.
Rian sangat yakin, karena pada saat berjualan dalam agenda Festival Adat dan Budaya Hari jadi Kabubupaten Aceh Singkil ke - 19 di lapangan Alun - alun, Pulo sarok, jus Nipah laris manis.
" Satu hari bahan baku Jus Nipah bisa habis sampai 50 tandan, makanya saya yakin di Bulan Ramadhan Jus Nipah akan menjadi Hidangan Istimewa dikala berbuka," ujarnya.
Padahal, ujarnya buah nipah yang hanya dicampur sirup, susu dan es dengan tarif per cup atau cangkir seharga Rp 8000.