Assalamu'alaikum wr.wb......
Good evening steemian friends everywhere are ....
Tonight I would like to introduce one kind of food that is very simple but very unusual to all of us "Asam udeung".
Malam ini saya ingin memperkenalkan satu jenis makanan yang sangat sederhana namun sangat luarbiasa kepada kita semua "Asam udeung".
Tamarind is a typical Aceh food in the form of sambal that use shrimp as its main ingredient. For the people of Aceh the word udaung means the same as shrimp sauce. Incredible taste of acid mixture derived from starfruit wuluh and spicy flavor of cayenne and shrimp gurihnya fused together in cobek, plus more aroma of citrus leaves and lemongrass.
Asam udeung adalah makanan khas Aceh berupa sambal yang memakai udang sebagai bahan utamanya. Bagi orang aceh kata Asam udeung bermakna sama dengan sambal udang .rasa yang luar biasa perpaduan rasa asam yang berasal dari belimbing wuluh dan rasa pedas nya cabe rawit serta gurihnya udang menyatu dalam cobek,di tambah lagi aroma wangi dari daun jeruk dan serai.
How to make udeung acid
Cara membuat Asam udeung
The main ingredient to be prepared is shrimp. may use medium-sized shrimp or large shrimp, in addition to shrimp that must be prepared is starfruit (choose the young but large wuluh star fruit to taste more sour) and for other spices prepare chili, red onion, lemon grass leaves and salt to taste. Clean all ingredients and seasoning and wash and washed with a cobek, but before the prawns are first roasted on roasted or boiled
.
Bahan utama yang harus disiapkan adalah udang . boleh menggunakan udang yang berukuran sedang atau udang yang berukuran besar, selain udang yang harus disiapkan adalah belimbing wuluh (pilih belimbing wuluh yang muda tapi yang berukuran besar agar rasa asamnya lebih )dan untuk bumbu lainnya siapkan cabe rawit ,bawang merah ,daun jeruk serai dan garam secukupnya. Bersihkan semua bahan dan bumbu serta cuci bersih dan di giling dengan menggunakan cobek ,namun sebelum di giling udang terlebih dahulu di sangrai atau di rebus .
For the non-appetizing steemian, let's try the typical "udeung" aceh food. InshaAllah his appetite will return, especially if eaten
Bagi para steemian yang gak selera makan ,mari mencoba makanan khas aceh "asam udeung". InsyaAllah nafsu makannya akan kembali ,terlebih kalau dimakan dengan nasi panas..selamat mencoba.....
#salam komunitas steemit indonesia