Selamat sore steemian. Sore seperti ini akan nikmat jika disajikan cemilan berupa bubur sum sum. Bubur sum sum yang dimaksud disini bukan sumsum dalam tulang daging melainkan terbuat dari tepung beras. Saya sendiri suka banget sama bubur sum sum ini. Cara membuatnya juga mudah.
Bahan-bahan:
100 gram tepung beras
1 liter santan
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan (cuci dan simpulkan)
Bahan saus:
100 ml air
250 gram gula merah (sisir)
1 lembar daun pandan (simpulkan)
Sedikit garam
Langkah:
- Encerkan tepung beras dengan sedikit santan (aduk rata).
- Masak sisa santan bersama garam dan daun pandan (sampai mendidih),tuang campuran tepung sambil diaduk cepat hingga bubur meletup-meletup dan mengkilat (cek rasa,jika sudah tidak bau tepung mentah tandanya sudah masak kemudian angkat).
- Masak bahan saus hingga gula mencair,angkat,saring.
- Sajikan bubur bersama saus gula merahnya.
