Assalamualaikum....
Malam ini saya berharap anda sehat-sehat saja dan tetap semangat dalam berkarya.
Sahabat, saya pikir sangat sedikiit diantara kita yang tidak menyukai buah-buahan. Apalagi cuaca panas seperti hari ini. Makanan apapun yang kita makan belum sempurna kalau belum mengonsumsi buah-buahan.
Banyak variasi cara mengonsumsi buah-buahan ini. Salah satunya dalam bentuk olahan rujak segar. Rujak adalah salah satu jenis makanan dari aneka buah-buahan berbumbu manis yang sangat digemari oleh mayarakat Indonesia. Terutama masyarakat Aceh.
Warung khusus yang menjual rujakpun begitu menjamur di Aceh, dan selalu saja ramai peminatnya apalagi saat cuaca terik, selalu saja dipenuhi oleh orang-orang yang ingin menikmati kesegaran dengan sepiring rujak segar.
Ada beberapa model pemotongan buah-buahan rujak ini yaitu sesuai selera pemesan. Ada yang hanya dibelah memanjang saja, ada yang dipotong-potong agak besar seperti di gambar sehingga memudahkan kita untuk mengambilnya. Ada juga rujak yang dirajang lebih kecil lagi. Ini semua tergantung selera konsumen.
Umumnya rujak ini selalu disajikan dengan bumbu yang terbuat dari gula aren, manisan dari nira, asam jawa, kacang tanah yang dihaluskan, asam jawa, cabe dan garam menurut selera. Kalau bumbu rujak Jawa biasanya ditambah terasi.
Pada dasarnya nengonsumsi buah-buahan sangat dianjurkan. Apalagi untuk orang yang tinggi kolesterol, obesitas, dan orang-orang di atas usia 40 tahun. Sebaiknya mengurangi jenis karbohydrat, jeroan dan makanan-makan yang berisiko terhadap kesehatan. Sebagai gantinya cukup mengonsumsi buah dan sayur lebih banyak, minum air putih, istirahat yang cukup serta olah raga ringan. Namun yang paling penting adalah menghindari stres .
Demikian postingan ini, semoga bermanfaat
Salam,
