Hai para netizen Steemit yang di rahmati Allah…kali ini saya coba ikut memeriahkan indonesiachallenge8. Berbicara kuliner, kita sudah sama-sama tau bahwa Indonesia kaya sekali dengan kulinernya. Mengingat wilayah negara kita ini terhampar dalam beribu suku dan ciri khas masing-masing.
Dalam satu daerah saja dengan bahan baku yang sama bisa menghasilkan kuliner dengan ciri khas dan rasa yang berbeda-beda. Itulah Indonesia,,negara yang disisi Kulinernya bisa dibilang selalu “mak nyus!”
Kali ini saya ingin mengekspose salah satu pendamping lauk sederhana yang amat tersohor dari Nanggroe Aceh, yaitu “Asam Kareng”. Mendengar namanya saja tak jarang membuat orang yang ‘berlidah’ Aceh tergiur (teubit ie babah) dan merasakan lapar mendadak.
Asam Kareng merupakan campuran dari beberapa bahan sederhana, yaitu :
- Ikan kareng yang sudah di goreng rapuh;
- Belimbing sayur atau bisa juga diganti asam sunti;
- Cabai kecil;
- Bawang Merah
- Garam secukupnya;
- Gula secukupnya, dan;
- Daun jeruk yang dirajang tipis-tipis.
Semua bahan hanya dicampur dan diulek sampai menyatu. Setelah itu disajikan dengan nasi panas. Rasanya Subhanallah!
Asam Kareng ini sebenarnya hanya pelengkap, boleh dijadikan pendamping lauk sama halnya seperti sambal terasi. Bisa disajikan dengan ikan goreng ataupun telur dadar.
Tapi biasanya, cukup dengan Asam Kareng saja orang bisa nambah dan nambah lagi. Bahan yang digunakan juga mudah sekali kita dapat kan. Bagi saya…istilah ‘harga ekenomis rasa eksekutif’ cocoklah itu untuk dia... si Asama Kareng. _
Begitulah sedikit cerita tentang Asam Kareng yang tersohor itu..karena pembuatannya sangat sederhana jadi ulasan yang disajikan juga tidak begitu panjang. Jika memberi manfaat silahkan teman-teman mengUpvote artikel ini, dan terimakasih telah mengunjungi laman saya.
Wassalam..
